细胞代谢的主要场所是细胞质。细胞质是细胞内除了细胞核以外的所有物质的总称，包括细胞器、细胞基质以及其中的溶解物。在细胞质中，特别是细胞质基质中进行着多种代谢活动，如糖酵解等。
酶在细胞代谢中扮演着至关重要的角色，其作用主要体现在以下几个方面：
催化作用：酶是生物催化剂，它们通过降低化学反应的活化能来加速代谢反应的速率。没有酶的催化，许多代谢反应的速率将慢到无法维持生命活动的程度。
特异性：每种酶通常只催化一种或一类化学反应，这是因为酶的活性部位具有特定的三维结构，只能与特定的底物分子结合，这种特异性保证了细胞代谢途径的准确性和高效性。
调控作用：酶的活性可以通过多种方式调控，包括反馈抑制、激活剂和抑制剂的调节、酶的变构调节以及酶的磷酸化等，这些调控机制确保了细胞代谢过程能够适应内外环境的变化。
多功能性：一些酶具有多种催化活性，可以参与不同的代谢途径，这样的酶在细胞代谢调控中具有更为复杂的功能。
反应的专一性：酶催化的反应往往在非常温和的条件下进行，这有利于细胞内环境的稳定，不会破坏细胞内的其他生物大分子。
细胞中的酶按照其催化的反应类型可以分为六大类：氧化还原酶、转移酶、水解酶、裂合酶、异构酶和连接酶。这些酶协同作用，共同完成细胞内的各种代谢活动。
