文章目录：
- 什么是舌尖上的中国 舌尖上的中国介绍
- 舌尖上的中国分集剧情
- 《舌尖上的中国》为什么会这么火
一、什么是舌尖上的中国 舌尖上的中国介绍
《舌尖上的中国》是一部由中国中央电视台出品，由陈晓卿执导的美食类纪录片。以下是关于《舌尖上的中国》的详细介绍：
- 主题内容：该纪录片主题围绕中国人对美食和生活的美好追求，通过具体人物故事串联起讲述了中国各地的美食生态，展现了中国的饮食文化和人们的生活方式。
- 名字由来：在节目选题申请时，临时选定的名字为“柴米油盐酱醋茶”，后来也曾考虑过“舌尖上的旅行”，最终经过剧组讨论，定下了《舌尖上的中国》这个名字。
- 分集划分：任长箴受到《慢食运动》中对美食学以及领域分类的启发，对《舌尖上的中国》进行了分集划分。其中最重要的理念是“记忆中的味道”，倡导以一种比较慢的节奏去品味食物、去生活，强调食物的本初、干净、朴素和自然韵味。
二、舌尖上的中国分集剧情
中国美食之旅
1-10集：揭示中国各地饮食文化，如卓玛的松茸搜寻、老包的冬笋挖掘，展示了传统获取食物的方式，赞美人与自然的和谐共生。
第2集：聚焦主食，中国丰富的主食如米饭、馒头到精致菜肴，展示了中国人对主食的深厚感情和烹饪智慧。
第5集：探讨烹饪艺术，如老黄的黄馍馍、北方的面条和南方的米饭，揭示了各地特色和农业布局对饮食的影响。
第7集：探索食材与生态，如腌制工艺、发酵食品，如建水豆腐和乌珠穆沁奶茶，展现了中国微生物转化的悠久历史和保存智慧。
第10集：讲述厨房秘密，从家庭传统如饺子到专业厨师技艺，如梁子庚的咸鸭蛋，揭示了烹饪的无限可能和情感寄托。
第13集：强调五味调和，从四川到广东，再到农业生态，如侗族糯稻田和河蟹养殖，揭示人与自然的和谐共生。
尽管《舌尖上的中国》已落幕，但其对美食的探索和传承永不停息。
扩展资料
《舌尖上的中国》为中国中央电视台播出的美食类纪录片，主要内容为中国各地美食生态。通过中华美食的多个侧面，来展现食物给中国人生活带来的仪式、伦理等方面的文化；见识中国特色食材以及与食物相关、构成中国美食特有气质的一系列元素；了解中华饮食文化的精致和源远流长。本片制作精良，7集内容制作耗时13个月，2012年5月在央视首播后，在网络引起了广泛的关注。该片于2012年7月在台湾公视播出，2012年9月在新加坡星和都会台播出，2012年10月起在香港tvb翡翠台播出。第二季正在筹拍中，预计于2013年播出。
三、《舌尖上的中国》为什么会这么火
《舌尖上的中国》自首播以来，迅速席卷了全国吃货的味蕾，成为了一股不可阻挡的文化潮流。如今已经发展到第三季，开播前就备受期待，开播后更是频上热搜，第一集就让一把章丘铁锅迅速卖断货。那么，这部纪录片究竟有何魅力，竟能引发如此大的关注呢？
首先，其制作团队功不可没。从视觉效果来看，《舌尖上的中国》不会让观众感到厌烦。镜头细腻清晰，色彩明快，尤其是在镜头角度、镜头转换逻辑以及声画配合上都给人舒适甚至震撼的感觉，让人仿佛身临其境，跟随美食从选材到成型的整个过程。正是这些艺术上的修饰，使得“舌尖”一经播出就令人耳目一新。可见，《舌尖上的中国》的制作团队有着深厚的技术功底和敬业精神。
其次，与传统的美食纪录片不同，《舌尖上的中国》更注重讲述故事。以往的美食纪录片要么是找一个所谓的美食家，寻得一个所谓的老店，品咂之后啧啧称赞，然后用一句外酥里嫩，令人陶醉之类的话打发观众；要么就是找一个技术高超的厨师，一边教人做菜，一边煞有介事的介绍食理、药理、食材搭配、运刀火候等理论知识。而《舌尖上的中国》则刻意避免或摒弃了这一点，把美食融入到一个个人物生活和故事当中，介绍美食的同时将故事娓娓道来，令观众不觉入境。
更重要的是，《舌尖上的中国》不仅仅是一部美食纪录片，它更深层次地反映了中国人的情感和文化。对于家园、故乡、节日等贴近生活场景的感触，是千百年来中国人对于传统所产生的细腻而含蓄的情怀，极易引发共鸣。而无论是结婚嫁娶、久别重逢还是一家团聚，中国人都惯于用食物来表达这些含蓄的情感。《舌尖上的中国》完美地将美食与这些情怀糅杂在一起，让人不觉观美食而动真情，成功拨动了观众的小心弦。
在丧文化盛行的今天，不少人对生活多多少少有些悲观情绪。而在“舌尖”的故事当中，不乏有来自平凡市井的主人公，他们凭着自己一双手来支撑生活。这些正能量的故事无疑又给不少观众打了鸡血。
综上所述，《舌尖上的中国》不单单是一部美食纪录片，而是透过美食的窗口来认识中国人，认识中国人的生活。美食本身可能并不是重点，在这部片子中，美食只是人们情感的一种寄托。在第三季当中更换了解说，在预告片出来的时候，当人们听到的配音不再是李立宏老师的嗓音时，有些网友发出悲观论调，有人甚至说只有李立宏的声音才能让观众产生饥饿感。这只是一种先入为主的不习惯而已，实际上当第三季播出之后，观众并没有因为配音的换人而降低节目带来的享受。或许原因就在于这部纪录片最珍贵的不在于食物本身亦或是配音，而在于美食背后的东西。
正是这些艺术和情感上的升华，让《舌尖上的中国》成为了一部让人追捧的纪录片，而这对于其他的电视媒体从业者而言，或许有不少可以借鉴的地方。
