文章目录：
- 中草药何首乌明明有毒,为何却依旧成了中医中的名贵药材?
- 何首乌的炮制方法
一、中草药何首乌明明有毒,为何却依旧成了中医中的名贵药材?
中医文化博大精深，中草药何首乌有毒，但是在中医老病用药的方法是有以毒攻毒这种方法的，何首乌单独用药是有毒的，但是和其他的药材一起就能达到以毒攻毒效果。
何首乌无毒，只是有药性，有偏性，中药本身就是以药物之偏性，纠人体之偏性！列入中药，没有列入食物的动植物，一定要对症下药、切不可乱吃！
何首乌无毒，只是有药性，有偏性，中药本身就是以药物之偏性，纠人体之偏性！列入中药，没有列入食物的动植物，一定要对症下药、切不可乱吃！
大家好，我来尝试回答这个问题，关于何首乌临床应用记载首见于唐代李翱所著《何首乌录》：“交藤（何首乌）味甘温无毒，主五痔腰腹中宿疾，冷气，长筋益精，令人多子，能食，益气力，长肤延年。”但大家要知道。何首乌制作应用得法就是一味补肝肾、益精血、乌须发的良药，但在使用上必须严格遵守医嘱。
决定何首乌毒性的原因
①炮制：现代研究也证实，何首乌的毒性与炮制关系甚大，首乌炮制后毒性明显减小，总蒽醌和二苯乙烯苷成分随着蒸晒次数的增加而逐渐降低，九蒸九曝炮制品中大黄素含量最低。
②剂量：“离开剂量谈危害就是耍流氓”、“消费者缺乏“剂量决定毒性”的科学认识”的观点，意思就是，是否产生毒性要看该种物质的剂量，一个物质是否有毒对人体健康造成损害直接取决于摄入量。
我们建议
国家食药监总局文件中提到的是“不宜长期超量服用”，而非“长期服用”。科学研究表明，何首乌按照国家相关部门规定用量长期服用是不会产生毒性的。
另外，日常生活中服用何首乌如果没有弄清楚自己的体质，或者是胡乱的服用大剂量的何首乌，很容易导致身体出现副作用的情况，例如恶心想吐以及肚子痛，甚至还有可能出现皮疹以及四肢发麻的情况。
这个时候如果不良反应并不是很严重，那么最好能够停止服用药物，这样只需要进行调理身体很快就能够恢复健康了。另外，如果说不良反应非常的严重，那么最好能够立即送医，接受专业的治疗。
关于为何却依旧成了中医中的名贵药材，最后补充一点：中药中很多都名贵但有毒性，看你怎么用，比如生半夏、生天南星、雄黄、生白附子、附子、雪上一枝蒿、铁棒锤等等，因此用中药前一定要辩证！
二、何首乌的炮制方法
1.生首乌：拣去杂质，洗净，用水泡至八成透，捞出，润至内外湿度均匀，切片或切成方块，晒干。
2.制首乌：取何首乌块倒入盆内，用黑豆汁与黄酒拌匀，置罐内或适宜容器内，密闭，坐水锅中，隔水炖至汁液吸尽，取出，晒干。(每何首乌块100斤，用黑豆10斤，黄酒25斤。黑豆汁制法：取黑豆10斤，加水煮约4小时，熬汁约15斤，豆渣再加水煮约3小时，熬汁约10斤，两次共熬汁约25斤)。
何首乌切片延后加黄酒每斤首乌加三两黄酒上锅蒸半小时晒干及可
取何首乌块或片用黑豆汁拌匀润湿置非铁制的适宜容器内，炖至汁液吸尽。
或取何首乌块或片用黑豆汁拌匀后蒸，蒸至内外均呈棕褐色或晒至半干切片干燥。每100kg何首乌用豆10kg
炮制方法
1、何首乌
取原药材，除去杂质，大小分开，洗净，稍浸，润透，切厚片或小块片，干燥。
2、制何首乌
（1）黑豆制：取净何首乌片或块，用黑豆汁拌匀。置非铁质的适宜容器内，密闭，隔水加热或用蒸汽加热，炖至汁液被吸尽；或用黑豆汁拌匀，闷透后，置蒸笼或木甑内，蒸至棕褐色时，取出干燥。
每何首乌片或块100kg，用黑豆10kg。黑豆汁制法：取黑豆10kg，加水适量，煮4h，熬汁约15kg；豆渣再加水煮3h，熬汁约10kg，合并得豆汁约25kg。黑豆拌制后能补肝肾，益精血，乌须发，强筋骨。
（2）酒制：取何首乌片或块，用黄酒拌匀，润4-6h，置蒸笼屉内蒸6h，取出稍晾，再加入锅内汁水，候汁吸尽，捞起再蒸，以蒸黑为度，取出晒干或烘干。每何首乌100kg，用黄酒12kg。
（3）黑豆黄酒制：取何首乌块倒入盆内，用黑豆汁与黄酒拌匀，置罐内或适宜容器内，密闭，坐水锅中隔水炖至汁液吸尽，取出，晒干，每何首乌100kg，用黑豆10kg，黄酒25kg。或取何首乌片或块，先用黑豆汁与黄酒拌匀，隔水加热，蒸8h，闷8h，取出，晒干。每何首乌片100kg，用黑豆10kg，黄酒20kg。
3、蒸何首乌
将干何首乌，除去杂质，分档，浸透，洗净，捞起，大只劈开，中途淋水，润透，置蒸笼内蒸足8h，闷过夜，翌晨上下翻动1次，再蒸。如此反复蒸至内外滋润都呈黑色，取出，晒至半干，切厚片，将蒸时所得原汁拌入，使之吸尽，干燥，筛去灰屑。蒸何首乌能乌须发，益阴固补。
扩展资料
何首乌鉴别方法
1、性状鉴别
块根纺锤形或团块状，一般略弯曲。长5-15cm，直径4-10cm。表面红棕色或红褐色，凹凸不平，有不规则的纵沟和致密皱纹，并有横长皮孔及细根痕。
质坚硬，不易折断。切断面淡黄棕色或淡红棕色，粉性，皮部有类圆形的异型维管束作环状排列，形成云锦花纹，中央木部较大，有的呈木心。气微，味微苦而甘涩。以体重、质坚实、粉性足者为佳。
2、显微鉴别
块根横切面：木栓层为数列细胞，充满红棕色物质，皮孔可察见。韧皮部较宽，散有异型维管束即复合维管束，另一种为单个的维管束，均为外韧型。形成层呈环状，木质部导管较少，周围有管胞及少数木纤维。块根的中心为初生木质部。薄壁细胞含有淀粉粒及草酸钙簇晶。
参考资料来源：百度百科-何首乌（中药）
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何首乌：何首乌粉的功效与作用吃法
