文章目录：
- 大蒜的主要功效是什么?
- 大蒜的寓意和象征是什么?
一、大蒜的主要功效是什么?
大蒜是一种多年生草本植物，其地下鳞茎分瓣，主要分为紫皮种和白皮种，味道辛辣，具有强烈的刺激性气味，常被用作食材或药材。
大蒜具有多种保健功效。首先，它具有强大的抗菌消炎作用，可以抑制和杀灭多种球菌、杆菌、真菌和病毒，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。其次，大蒜中的锗和硒等元素能够抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，实验显示，癌症发生率最低的人群血液中含硒量最高。美国国家癌症组织认为，大蒜是全球最具抗癌潜力的植物。
此外，大蒜还有排毒清肠、预防肠胃疾病的作用。它能有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清除肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。大蒜还能降低血糖、预防糖尿病，促进胰岛素的分泌，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平。
大蒜对于防治心脑血管疾病也有积极作用。它可以防止心脑血管中的脂肪沉积，诱导组织内部脂肪代谢，显著增加纤维蛋白溶解活性，降低胆固醇，抑制血小板的聚集，降低血浆浓度，增加微动脉的扩张度，促使血管舒张，调节血压，增加血管的通透性，从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。
大蒜还具有保护肝功能的效果，其中的微量元素硒参与血液的有氧代谢，清除毒素，减轻肝脏的解毒负担。此外，大蒜能有效补充肾脏所需物质，改善因肾气不足而引发的浑身无力症状，促进精子的生成，使精子数量大增。大蒜还能够预防感冒，大蒜中含有的辣素“硫化丙烯”对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等症状。
近年来，科学工作者通过超低温冷冻干燥工艺技术，分离出大蒜的另一有效成分——大蒜新素，分子式为C6H10OS2，性质稳定，加碱加热均不易使之破坏，具有强大的抑制细菌和真菌的作用，能在5分钟内杀死伤寒杆菌，特别适用于治疗真菌引起的皮肤病和深部霉菌感染。
临床上，大蒜新素可以用来治疗多种皮肤病，如皮肤结核、蜂窝组织炎、疖、痈、丹毒、猩红热、溶血性链球菌性坏疽、臁疮、脑膜炎球菌感染、葡萄球菌病、化脓性甲沟炎、口腔念珠菌病、支气管及肺念珠菌病、消化道念珠菌病、念珠菌性阴道炎、擦烂性念珠菌病、念珠菌性心内膜炎及脑膜炎、肺隐球菌病、隐球菌脑膜炎、皮肤黑热病、皮肤阿米巴病、滴虫病、弓浆虫病、锥虫病等。
二、大蒜的寓意和象征是什么?
大蒜的寓意和象征：
蒜和算谐音，代表着聪明会算，要经常吃蒜，也要送蒜，说明懂得了彼此的礼尚往来。但是，不要经常“吃蒜”而“算计”他人。
在反躬自省时不要反攻倒算；在量入为出时就要满打满算；在持家有道时就要精打细算；在公平起见时不要打小算盘；在开诚布公时不要老谋深算。
扩展资料：
大蒜的作用
1、具有广谱抗菌灭菌和消炎作用，有很强的抗病毒能力，其中活性成分大蒜素在医药上已用于临床。
2、提高免疫功能，抗肿瘤。大蒜中的含硫有机物等功能成分不仅能抑制致癌物质亚硝胺类在体内的合成，而且对肿癌细胞有直接杀伤作用。
3、保护心血管系统：抗高血脂和动脉硬化、抗血小板聚集、增强纤维蛋白溶能活性和扩张血管产生降压作用。
参考资料来源：百度百科-大蒜
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大蒜：大蒜治痛风民间偏方
