青鱼石，又称为鲟鱼石或鱼脑石，是一种传统的中药材，主要来源于青鱼（鲟科鱼类）的头部，具体是鱼脑壳中的耳石。在中医理论中，青鱼石被认为具有一定的药用价值和功能，以下是其常见的作用和功能：

1. 镇静安神：青鱼石被认为有镇静作用，可用于治疗心悸、失眠、焦虑等症状。

2. 清热解毒：在中医理论中，青鱼石可以清热解毒，用于治疗热病、疮疡等症。

3. 消炎止痛：青鱼石也被用来治疗某些炎症和疼痛症状。

4. 明目：传统上认为青鱼石能够改善视力，用于治疗眼疾。

5. 抗惊厥：在一些民间用法中，青鱼石被用来治疗小儿惊风、癫痫等疾病。

需要注意的是，尽管青鱼石在传统中医中有上述用途，但现代医学对其有效性和安全性还没有充分的研究和验证。使用青鱼石或任何传统药材之前，应当咨询专业医生，避免自行用药可能带来的风险。

此外，由于青鱼属于受保护的野生动物，非法捕捞和使用青鱼石可能会对生态环境造成影响，因此在使用时应注意遵守相关法律法规，保护野生动物资源。