香瓜是一种营养价值较高的水果，具有多种功效和作用：
改善食欲：香瓜味道香甜，口感清脆，能帮助改善食欲，减轻食欲不振的情况，从而增加营养物质的摄入。
促进消化：香瓜含有转化酶，能将不溶性蛋白质转变为可溶性蛋白质，有利于食物的消化和吸收，预防消化不良。
补充营养：香瓜含有丰富的营养成分，包括维生素A、维生素C、维生素B1、钙、磷、铁等。
清热消暑：香瓜能有效消暑热、解烦渴、利小便，特别适合夏季食用，有助于改善中暑情况。
润肠通便：香瓜中的膳食纤维能促进胃肠道蠕动，加快食物的消化和吸收，预防便秘。
此外，香瓜还含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等成分，具有消暑降暑、补充微量元素、帮助减肥等功效。需要注意的是，香瓜不宜与螃蟹同食，且出血及体虚者、脾胃虚寒者不宜食用香瓜。香瓜的瓜蒂有毒，不宜食用 。
