跳跳鱼是一种营养丰富的海鲜，具有多种功效与作用。以下是关于跳跳鱼的一些主要功效：

1. 降低血脂：跳跳鱼富含不饱和脂肪酸，有助于降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇，从而有助于降低血脂 。

2. 增强记忆力：跳跳鱼中的欧米伽-3脂肪酸对大脑健康有益，可以提升记忆力和认知功能 。

3. 预防心血管疾病：跳跳鱼中的欧米伽-3脂肪酸有助于降低心脏病发作的风险 。

4. 增强抵抗力：跳跳鱼含有丰富的蛋白质，易于人体吸收利用，可以补充人体所需的氨基酸，增强抵抗力，促进新陈代谢，维持肌肉组织的健康 。

5. 减少血小板凝集：跳跳鱼中的多不饱和脂肪酸，特别是欧米伽-3和欧米伽-6脂肪酸，可以减少血小板凝集，降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病和炎症反应 。

6. 补充矿物质和维生素：跳跳鱼中含有钙、磷、锌、硒、维生素A、维生素B群等，有助于补充人体所需的矿物质和维生素，增强抵抗力，预防疾病 。

在日常食用跳跳鱼时，应注意选择新鲜的鱼，并采用适当的烹饪方法，如清炖，以保留其营养价值。建议每周食用2-3次，每次100-150克，根据个人口味和需求调整 。同时，对于患有痛风、高尿酸血症等疾病的人群，应在医生指导下食用 。