云南晒红和滇红哪个好喝？

都好喝，看个人喜欢。

晒红就是自然光晒出了的红茶，晒红具有越陈越香的效果。新制的晒红有青涩味，偏酸。后期经稳定的转化和酶促氧化后，茶汤开始呈黄色、底味开始显甜。摆放一年左右，青涩味渐去，甜味更显，汤油亮金黄，口感非常具有特点。存放三年后，香气馥郁、汤色可转至橙黄色。

滇红茶主要高香、甜为佳，且汤色为红亮，随着存储时间的增加其香气会越来越淡。

都好喝。

从工艺上看，晒红与传统滇红相比，最主要的区别是干燥方式。只是在萎凋、揉捻、发酵方式上沿用了滇红的部分工艺。

相比高温烘焙干燥的传统滇红，晒红采用日晒干燥，保留了茶叶中酶的活性，为后期转化提供了物质基础，所以晒红的保质期相比传统滇红有所延长。

滇红茶烤红与晒红的区别？

滇红茶的烤红和晒红制作工艺略有不同，主要体现在干燥工序上。晒红是将发酵完成的茶箐置于露天阳光下晒干，而烤红则是用传统提香机进行烘干。

口感上，晒红的香气清新淡雅，口感柔和，清爽甜香；烤红的香气则更为馥郁高扬，口感浓郁，高香高甜，但新茶会有一些燥感。

制作工艺上，晒红对天气要求较高，必须是大晴天，否则茶叶容易被捂到，导致香气不纯净、有闷堵感。此外，晒红更利于长期存放和茶香、滋味的留存。

滇红大金针和晒红的区别？

1、工艺：

滇红与晒红在制作工艺上最大的不同就是干燥方式。红茶的四个基本工序，尾调，揉捻，发酵，干燥，其中晒红是在发酵到百分之50到60左右，也就是半发酵程度的时候，通过日光晒干的，而滇红茶则是在发酵到百分之90以上，再由高温焙火烘干。

滇红茶

2、外观

晒红的茶叶经过日光干燥后，都会呈现较为褐红油润的色泽，而经过高温烘干的传统滇红干茶，色泽较为乌润 。

晒红茶

3、茶汤味道

晒红茶汤口感浓甜，茶汤较厚，而传统滇红经过烘干，高香高甜，但是温和度欠佳，所以，刚刚炒制出来的新茶，建议大家存放两个月后再饮用。

滇红茶

4、后期转化空间

传统滇红的最佳品饮期一般为两到三年，超过这个期限，传统滇红茶香会慢慢散失，适口度会下降，而晒红经过后期转化，香气稳定持久，口感温润醇和，茶汤柔润细腻，存放到三到五年，口感达到极致。

晒红茶

不过，传统滇红和晒红各有优劣，晒红新茶，在开始的前几泡，会感觉水气很重，茶汤淡薄，而冲泡几泡后，才会慢慢的厚重起来，汤色浓郁，口感醇厚甘甜，耐泡性高，一般一道茶可以冲泡十泡以上，都能保持口感浓香。

滇红里古树晒红和传统滇红一样吗？不一样吗？

您好，滇红制作工艺里面有利用机器提香和古法晒红一说，提香的茶香味更浓，到相比较晒红品相有差异且没有晒红耐贮存。古茶树本就稀有，保持原有纯正度很重要，所有多用晒红，谢谢～

到此结束，以上就是小编对于晒红和滇红的区别的问题就介绍到这了，希望介绍关于晒红和滇红的区别的4点解答对大家有用。