立冬是中国传统二十四节气之一，标志着冬季的开始。在这个节气里，人们有一系列的传统习俗和活动，以下是一些常见的立冬节气风俗：
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祭祀祖先：立冬在古代是一个重要的节日，人们会举行祭祀活动，祈求来年风调雨顺、国泰民安。民间也有祭祀祖先、神灵的习俗，以表达对先人的怀念和对美好生活的期盼。
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补冬：立冬后，人们认为此时进行食补可以补充元气，抵御冬天的严寒。饮食上通常会以增加热能为主，适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物，如羊肉、牛肉、鸡肉等肉类，以及核桃、芝麻、红枣等滋补食材。有谚语“立冬补冬，补嘴空”，古时农民劳动了一年，利用立冬这一天休息，顺便犒赏一家人的辛苦，便在这天杀鸡宰羊或以其他营养品进补。
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吃饺子：在中国北方地区，有立冬节气吃饺子的习俗。饺子谐音“交子”，而立冬是秋冬季节之交，所以有“交子之时”吃饺子的说法。另外，北方地区还认为水饺外形似耳朵，人们认为吃了饺子冬天耳朵就不受冻。不同地区的饺子馅料有所不同，例如在河南、河北以及东北地区，羊肉大葱是常见的饺子馅儿；在靠海的大连和青岛，鲅鱼饺子则是立冬时节的特色。
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酿黄酒：立冬之日开始酿黄酒，是绍兴传统的酿酒风俗。冬季水体清冽、气温低，可有效抑制杂菌繁育，又能使酒在低温长时间发酵过程中形成良好的风味，是酿酒发酵最适合的季节。因此绍兴人把从立冬开始到第二年立春这段最适合做黄酒的时间称为“冬酿”，祈求福祉。
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腌菜：到了立冬，是制作腌菜的最佳时期，因为冬天的蔬菜比较少，所以民间都习惯把菜腌起来，以备整个冬天食用。
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冬泳：在黑龙江、河南、江西等地，人们会用冬泳的方式迎接冬天的到来。冬泳可以促进新陈代谢，有助于提高和增强人体抗寒力。需要注意的是，冬泳需要一个循序渐进的过程，建议冬泳爱好者下水前充分做好热身活动，在水中活动时间逐渐拉长，让身体充分适应水温，患有心脑血管疾病、关节疾病和体弱人群不适宜冬泳。
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赏菊：立冬时节，人们还会欣赏菊花。菊花是中国传统文化中的一种花卉，有着非常悠久的历史。在古代，人们通常会在秋季赏菊，而在立冬时节赏菊，则更具有象征意义。立冬赏菊寓意着欣赏秋天的美景，同时也可以借助菊花的耐寒特性，来寓意着不畏严寒、坚强不屈的精神品质。
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吃生葱：南京有句谚语：“一日半根葱，入冬腿带风。”一立冬，老南京人就特别注意吃生葱了，以抵抗南京冬季湿寒，减少疾病的发生。按老人的讲法，葱性温味辛，能发散让人出汗，使体内郁滞不通的阳气随着汗液排出，阳气运行便通畅了，病邪也就随汗被驱除了。
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舂“交冬糍”：在漳州，用糯米蒸熟舂成糍粑，揉成团滚以白糖花生粉做成“交冬糍”庆祝好收成。食用时用筷子一口气串上几粒，就像拨浪鼓，所以也叫“拨浪糍”。做好“交冬糍”，得敬一敬土地神，感谢他慷慨的给予。
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其他地区特色风俗：在哈尔滨，立冬之日，黑龙江省冬泳协会的健儿横渡松花江，以这种方式迎接冬天的到来；在台湾立冬这一天，街头的‘羊肉炉’、‘姜母鸭’等冬令进补餐厅高朋满座；许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。
