以下是一些餐桌礼仪中关于吃饭时双手的常识：

双手的摆放位置

• 正式场合：在较为正式的用餐场合，双手可以放在桌面上，以手腕底部抵住桌子边缘，保持自然、放松的状态，不要过于僵硬或随意。这种姿势显得端庄得体，同时也方便随时使用餐具.
• 非正式场合：如果是较为轻松的家庭聚餐或朋友聚会等非正式场合，也可以将双手放在桌面下的膝盖上，但要注意保持安静，不要频繁地晃动或抖动双腿，以免影响他人.

使用餐具时的双手姿势

• 使用筷子：用筷子时，右手持筷，大拇指、食指和中指自然握住筷子，筷子的末端应与手掌边缘保持一定的距离，以便灵活操作。使用过程中，筷子应保持平行，不要交叉或随意挥舞，避免用筷子指人、敲碗或在菜盘中翻搅等不礼貌行为.
• 使用刀叉：左手持叉，右手持刀，刀叉的使用方法有一定的规范。切割食物时，用叉子固定食物，刀刃向内，轻轻切割成小块后，再用叉子将食物送入口中。使用过程中，手臂不要过于张开，避免碰到邻座的人，同时注意刀叉不要发出过大的碰撞声.

进食过程中的双手动作

• 避免手肘放在桌面：进餐时，应避免将手肘撑在桌面上，尤其是在咀嚼和吞咽食物时，这样不仅会影响他人用餐，也可能被视为不礼貌的行为。只有在上菜的空档，与人交谈时，可适当将手肘放在桌面上.
• 端碗的姿势：当需要端起碗进食时，如吃米饭、面条、喝汤等，通常用双手端碗，将碗靠近嘴边，再用筷子或勺子将食物送入口中，这样既显得礼貌，又能防止食物洒出.
• 传递餐具和食物：如果需要传递餐具或食物给他人，应使用双手传递，以表示尊重。传递过程中要注意动作轻缓，避免餐具碰撞或食物掉落.

其他注意事项

• 保持手部清洁：在进餐前，应确保双手干净整洁，可以使用餐巾或洗手的方式进行清洁。进餐过程中，如果需要擦拭手部，应使用餐巾，而不要随意在衣服或桌布上擦拭.
• 不要用手直接抓取食物：除了一些特殊的食物或场合允许用手直接食用外，如吃面包、水果等，一般情况下，应使用餐具进食，避免用手直接抓取食物，这是基本的餐桌礼仪规范.
• 控制手部动作幅度：吃饭时，双手的动作要尽量轻柔、自然，避免过于夸张或大幅度的动作，以免影响到他人或破坏用餐的氛围.