以下是一些常见的餐桌礼仪中倒水倒酒的常识：

倒酒常识

• 倒酒顺序：
  • 正式宴会：一般先给长辈、领导倒酒，然后是女性朋友，最后才是男性宾客。通常按照逆时针方向，走到宾客身边去倒酒，这体现了对宾客的尊重。如果有重要客人或主宾，应先从他们开始倒酒。
  • 商务聚餐：可按照职位或地位高低的顺序进行倒酒。
  
  
• 倒酒方式：
  • 倒酒时，酒瓶瓶口应朝向自己一侧，不可朝向宾客，更不能将酒杯端起来倒酒。正确的做法是，将酒杯微微倾斜，使酒瓶中的酒水顺着杯壁倒入，这样能防止酒水溅出，也可较好地把握倒酒的程度。
  • 倒酒时需控制好速度，不宜过急或过慢，避免酒液溢出杯子，给人留下不好的印象.
  
  
• 倒酒的量：
  • 古语有云 “酒满敬人，茶满欺人”，通常喝酒时酒杯要倒满，这是对客人的尊重以及东家热情大方的表现，但注意不能让酒溢出来，否则会被视为不尊重人。不过也有 “酒倒八分满，话留三分软” 的说法，倒八九分满也是较为常见和合适的，这样举杯时不易洒出。
  
  

倒水常识

• 倒水顺序：
  • 与倒酒顺序类似，一般先给长辈、领导或主宾倒水，然后按照逆时针方向依次为其他宾客倒水。
  
  
• 倒水方式：
  • 倒水时同样要注意，水瓶的瓶口不要对准任何人，应稍微倾斜，使水沿着杯壁缓缓流入杯中，防止水溅出。
  • 控制倒水速度，不要倒得太急，避免水溢出杯子。如果是使用茶壶倒水，需用右手握住茶壶把，左手轻扶茶壶盖，将壶嘴对准杯口，缓慢倒水。
  
  
• 倒水的量：
  • 给客人倒水时，不要将杯子倒得太满，以七八分满为宜，这样既方便客人饮用，又不会因水太满而容易洒出，给客人造成不便。