以下是 10 条中餐礼仪常识：

座次安排

• 主客优先：宴请时，要将重要的位置留给主客。一般来说，在圆桌中，正对大门的位置是主客位；若为八仙桌，正对大门一侧的右位为主客位.
• 以左为尊：在确定主客位后，主客的左手边位置尊于右手边位置 ，按照身份地位、辈分等依次排列座位.

点菜技巧

• 考虑客人：点菜时要先询问客人的饮食禁忌和喜好，优先选择有中餐特色、本地特色以及餐馆特色的菜肴，同时兼顾不同地区客人的饮食偏好.
• 菜量适度：一般正式场合，人均一冷一热的菜量较为合适，若女性较多可增加面食点心和汤品，人数为单数时，菜点数量以双数为宜.

进餐礼仪

• 使用餐具：筷子是中餐主要的进餐工具，忌敲筷、掷筷、叉筷、插筷、挥筷等不规范行为；汤匙用于喝汤、吃流食等，使用时不要含在口中或随意敲打餐具.
• 文明取菜：等主人或主宾动筷后，其他人再开始夹菜；取菜时要使用公筷公勺，相互礼让，依次进行，不要争抢，也不要在菜盘里挑挑拣拣、翻来翻去.

用餐举止

• 注意吃相：进餐要文雅，不要狼吞虎咽，食物进口量应适中，小口地吃，闭嘴咀嚼，避免发出声响；喝汤时不要使劲嘬，汤太热可稍等或用汤勺，切勿用嘴吹.
• 处理食物：口中有食物时勿张口说话，如遇他人问话，需等食物咽下后再回话；若有骨头、鱼刺等需处理，应用餐巾掩嘴，用筷子取出放在自己的餐盘或备用盘里，不可直接吐在桌上.

宴请致辞与结束

• 开场致辞：宴席开始时，宴请方应作简短致词，说明宴请的目的，并向各位来宾表达良好的祝愿.
• 结束礼仪：宴会结束时，应适时以委婉的方式提出结束宴席，真诚地感谢各位宾客的光临；剩余的菜食应打包带回，避免浪费.