以下是一些简短的食品安全小常识：
- 选购要点：
- 有标有识：购买食品时，注意包装上有无生产厂家、生产日期、保质期等信息，不买 “三无” 产品。
- 查看状态：检查食品是否有应有的感官性状，不食用腐败变质、霉变、生虫、混有异物等异常的食品。
- 烹饪注意：
- 生熟分开：加工食物时，生熟食物、加工的厨具和容器都要分开，避免交叉污染。
- 烧熟煮透：肉、禽、蛋、水产品等食物要合理加工，煮熟烧透后食用。
- 储存方法：
- 及时冷藏：熟食在室温下存放时间不超过 2 小时，吃不完的应及时冷藏。
- 定期清理：定期清理冰箱，生肉类不要反复冻融，不买、不吃超过保质期的食品。
- 个人卫生：饭前便后洗手，餐具洗净消毒，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。
- 饮食习惯：少吃油炸、油煎食品，多吃新鲜的蔬菜水果。
- 清洗果蔬：
- 水洗浸泡：先用水冲洗掉表面污物，再清水浸泡 10 分钟，浸泡后用流水冲洗 2-3 遍。
- 碱水浸泡：有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，可在 500ml 水中加入 5g-10g 碱面，浸泡 5-15 分钟后用清水冲洗 3-5 遍。
