煮鸡蛋的时间取决于个人的口感偏好和烹饪方法。以下是一些常见的煮鸡蛋时间参考：

• 溏心蛋：水开后煮 3-5 分钟，关火焖 2-3 分钟。这种煮法可以使蛋黄保持半流动状态，口感嫩滑。
• 嫩蛋：水开后煮 5-7 分钟，关火焖 1-2 分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋黄刚刚凝固，蛋白嫩滑。
• 全熟蛋：水开后煮 8-10 分钟，关火焖 3-5 分钟。这种煮法可以使蛋黄和蛋白都完全凝固，口感紧实。

如果你喜欢吃老一点的鸡蛋，可以适当延长煮的时间。但需要注意的是，煮鸡蛋的时间过长会导致蛋黄表面形成灰绿色的硫化物，影响口感和消化吸收。
此外，煮鸡蛋的时间还会受到以下因素的影响：

• 鸡蛋大小：较大的鸡蛋可能需要更长的时间来煮熟。
• 海拔高度：在高海拔地区，水的沸点会降低，煮鸡蛋的时间可能需要相应延长。
• 烹饪方法：不同的烹饪方法（如煮、蒸、烤等）也会影响煮鸡蛋的时间。

为了确保鸡蛋煮熟，可以使用以下方法进行判断：

• 观察法：将鸡蛋放入水中，观察鸡蛋的状态。如果鸡蛋在水中浮起，说明鸡蛋已经煮熟；如果鸡蛋沉入水底，说明鸡蛋还没有煮熟。
• 触摸法：用手指轻轻触摸鸡蛋的表面。如果鸡蛋的表面感觉光滑，说明鸡蛋已经煮熟；如果鸡蛋的表面感觉粗糙，说明鸡蛋还没有煮熟。
• 切开法：将鸡蛋切开，观察蛋黄和蛋白的状态。如果蛋黄和蛋白都已经凝固，说明鸡蛋已经煮熟；如果蛋黄或蛋白还没有完全凝固，说明鸡蛋还没有煮熟。

希望这些信息对你有所帮助。