油菜是一种营养丰富的蔬菜，以下是一些常见的油菜做法：

• 清炒油菜：这是油菜最简单的做法之一，将油菜洗净切段，锅中倒油，放入蒜末爆香，加入油菜翻炒至变软，加入适量盐调味即可。
• 蒜蓉油菜：将油菜洗净切段，大蒜切末备用。锅中倒油，放入蒜末爆香，加入油菜翻炒均匀，加入适量盐和鸡精调味即可。
• 蚝油油菜：将油菜洗净切段，锅中倒油，放入蒜末爆香，加入油菜翻炒均匀，加入适量蚝油调味即可。
• 香菇油菜：将油菜洗净切段，香菇洗净切片备用。锅中倒油，放入蒜末爆香，加入香菇翻炒均匀，加入油菜继续翻炒，加入适量盐和生抽调味即可。
• 虾仁油菜：将油菜洗净切段，虾仁洗净备用。锅中倒油，放入蒜末爆香，加入虾仁翻炒至变色，加入油菜继续翻炒，加入适量盐和料酒调味即可。
• 油菜炒鸡蛋：将油菜洗净切段，鸡蛋打散备用。锅中倒油，放入蒜末爆香，加入油菜翻炒均匀，倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固后，加入适量盐调味即可。
• 油菜炒豆腐：将油菜洗净切段，豆腐切成小块备用。锅中倒油，放入蒜末爆香，加入豆腐煎至两面金黄，加入油菜继续翻炒，加入适量盐和生抽调味即可。