干莲子的浸泡时间会因用途和个人口感偏好而有所不同。一般来说，有以下几种情况：

1. 普通煮食或蒸食：如果是用于煮莲子粥、炖莲子汤或蒸莲子等，建议浸泡 2-4 小时。这样可以让莲子充分吸收水分，变得饱满，煮制时更容易软烂，口感也更好。如果时间允许，提前浸泡一晚上（8-12 小时）也是可以的，但要注意放在冰箱冷藏浸泡，防止莲子变质。
2. 快速煮烂需求：如果希望尽快将干莲子煮烂，可以用温水浸泡 3-4 小时。温水能够加速莲子吸收水分的速度，缩短浸泡时间，不过要注意水温不宜过高，以免破坏莲子的营养成分。
3. 仅泡水饮用：如果只是想泡莲子水喝，浸泡 1-2 小时即可。待莲子吸收一定水分后，再用开水冲泡，这样能更好地泡出莲子的香味和营养成分。