爆米花可以用以下几种油：

1. 玉米油：玉米油是一种比较常用的爆米花用油。它的优点是价格相对亲民，并且没有特殊的气味，不会掩盖爆米花本身的香味。高温下稳定性较好，不易产生有害物质，适合用来制作爆米花。用玉米油制作的爆米花颜色金黄，口感酥脆。
2. 椰子油：用椰子油制作的爆米花带有浓郁的椰香味，能为爆米花增添独特的风味。椰子油在低温下是固态，使用时可以先将其微微融化。它的饱和脂肪酸含量较高，相对比较耐热，在爆米花制作过程中能够提供较好的热传导，使爆米花均匀受热，爆出来的米花口感也较为香脆。
3. 黄油：黄油是制作爆米花的经典用油，尤其是动物黄油，具有浓郁的奶香味，可以赋予爆米花丰富的口感和醇厚的香味。不过，黄油的脂肪含量较高，过量食用不太健康，且价格相对较贵。用黄油制作爆米花时，需要注意控制火候，避免黄油烧焦，影响爆米花的口感和色泽。如果不想摄入过多的脂肪，也可以使用植物黄油，但植物黄油的口感和香味可能会略逊于动物黄油。
4. 葵花籽油：葵花籽油也适合用来制作爆米花，它含有丰富的不饱和脂肪酸，相对比较健康。葵花籽油的烟点较高，在高温下不易产生油烟，能够保证爆米花的制作过程顺利进行。用葵花籽油制作的爆米花香甜酥脆，口感较好。
5. 棕榈油：棕榈油是一种从棕榈果中提取的植物油，具有较高的稳定性和抗氧化性，适合高温烹饪。在一些商业爆米花制作中，棕榈油被广泛使用，因为它的成本相对较低，能够降低制作成本。但是，棕榈油的饱和脂肪酸含量也较高，过量食用对健康可能有一定的影响。

总之，选择哪种油来制作爆米花，可以根据个人口味、健康需求和成本等因素来决定。