猪肺汤怎么做止咳润肺-生活小百科

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猪肺汤怎么做止咳润肺

  • 2024-10-27

以下是几种常见的止咳润肺猪肺汤的做法:

  • 雪梨猪肺汤
    1. 将猪肺洗净,切成块状,焯水后再冲洗一遍。
    2. 川贝母洗净,雪梨洗净去核,连皮切成块状。
    3. 将适量清水放入煲内,煮沸后加入猪肺、雪梨、川贝母,大火烧开后转小火煲两个半小时,加盐调味即可。

  • 萝卜猪肺汤
    1. 将猪肺彻底清洗干净,切成块状,用清水浸泡半小时。
    2. 将浸泡好的猪肺放入开水锅中煮至变色,捞出再冲洗一遍。
    3. 将煮好的猪肺放入砂锅,煮 30 分钟后,加入切好的白萝卜块,烧开后转小火熬制 40 分钟,加盐调味即可。

  • 罗汉果猪肺汤
    1. 猪肺清洗切片,焯水后冲洗浮沫。
    2. 将猪肺和罗汉果一起放入砂锅内,加入适量清水,煲 2 小时,放入适量盐调味即可。

  • 南北杏猪肺汤
    1. 将猪肺洗干净,在水龙头上灌水,并用手按压,挤出血水及泡沫,直至猪肺变白。
    2. 将洗干净的猪肺切块,放炒锅里,开大火加热,煮开后会出现很多白色泡沫,煮至猪肺变色即可。
    3. 将脏水倒掉,加入 2 勺盐,不断用手搓洗,边搓洗边冲水,直到完全没有泡沫,水变得清澈透明,猪肺就洗干净了。
    4. 将洗干净的猪肺沥干水分,准备适量南北杏、无花果干,清洗干净,沥干备用。
    5. 砂锅里加入猪肺、南北杏、无花果,加入适量水,大火煲至沸腾,再煲 5 分钟,转小火煲两小时左右,加盐调味即可。

  • 猪肺橄榄汤
    1. 先把猪肺清洗一下,清洗好猪肺,把猪肺切块。
    2. 把切块的猪肺再次清洗,挤掉泡沫。
    3. 把清洗好的猪肺放锅里煮到沸腾起泡沫,用筷子或者勺子轻轻搅动一下,让猪肺受热均匀直到变色。
    4. 把猪肺捞起来或者加冷水再次清洗,把泡沫清洗掉或者挤掉。
    5. 把清洗好的猪肺再次放锅里,加入切好的橄榄和水,大火开锅,炖上半个多钟左右。
    6. 最后放盐,起锅开吃。



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