用微波炉加热鸡蛋可能会引发爆炸。
微波炉的加热方式是通过使食物中的水分子震荡而产生热量。当鸡蛋在微波炉中加热时,由于外壳和内膜的阻拦,鸡蛋里面的水蒸气得不到释放,就会因内部空气膨胀而引起爆炸。
即使是剥掉蛋壳的鸡蛋也不能用微波炉加热,因为蛋黄有一层膜,在受到微波加热后,温度上升会产生大量蒸汽,这些蒸汽被蛋黄膜包裹无法散开,积累到一定程度也会冲破蛋黄膜,导致蛋黄迸溅。
除了鸡蛋,其他带硬壳或带皮的密封食品,如板栗、瓜子、花生等也最好不要放进微波炉里加热。另外,带有金属外包装的食物、部分水果(如葡萄、蓝莓、圣女果等,因其内部温度太高,可能会导致水分喷出来造成烫伤,或者存在爆炸隐患)、水以及布类、报纸、再生纸类等易燃物品也不能放入微波炉加热。
在使用微波炉时,还需注意以下几点:
- 仔细调整摆放位置:微波炉应放置在远离其他易燃物质的地方,且要在干燥通风处,否则容易引发短路甚至火灾。
- 不能加热金属厨具:金属容器会与电磁波产生反应,可能导致微波炉损坏甚至爆炸。
- 上方不要摆放杂物:微波炉上方设有出风口,不要放置其他杂物,以免遮盖住出风口,导致微波炉内部温度过高损坏甚至引起屋内线路短路。
