贡菜不是莴笋晒干的。
贡菜是一种一年生草本植物，学名是苔干，它属于菊科莴苣属。贡菜色泽鲜绿、质地爽口，吃起来有类似海蜇的口感。它有自己独特的生长形态和植物学特征。
莴笋同样属于菊科莴苣属，但是莴笋主要食用部分是茎，茎比较粗壮，肉质鲜嫩多汁。而贡菜主要食用部分是其肉质茎经过脱水处理后的干品，其在新鲜的时候茎是细长的，和莴笋茎的外观有较大差别。贡菜在制作过程中一般是将收获后的鲜苔干去皮、划成条，经过晾晒等加工方式制成干货，并不是用莴笋来代替。
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贡菜是不是莴笋晒干的
- 2024-10-27
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