首先，蒸苏打肉需要多长时间？

汽水肉蒸15到20分钟最嫩。汽水肉的做法：

1、在肉末中加适量的料酒、生抽、盐，加1小碟清水，搅拌均匀。

2、将肉末放入锅中，盖上盖，开锅蒸至15到20分钟。

3、关火，开盖取出即可食用。

汽水肉：汽水肉湖北省咸宁市的传统名菜之一，菜名里所说的汽水不是指常喝的碳酸甜饮料，而是蒸锅中的水受热蒸馏而产生的汽水。汽水肉是传统菜中常见的品种，最适宜现蒸现吃，所以，以此方式做成的汽水肉，滋味清爽鲜美，加上营养丰富，口感嫩滑，十分有利于消化，特别适合病中肠胃虚弱人作为病号营养餐，不论是儿童还是牙齿不好肠胃衰弱的老人都可以食用。

二、婴儿苏打肉的做法如何制作婴儿食用的苏打肉

骤汽水肉的做法步骤11.具体做法：把洗净的瘦肉切成小块儿，加适量清水用料理机打至稀软适中的状态。打好肉馅儿后再加入一个鸡蛋的蛋液，接着加入盐、胡椒粉、淀粉、生抽、白糖、老抽（最好是黄豆酱油）搅拌均匀，具体调料的比例真是无法来精确描述，需要根据您自己对咸淡口味的要求来灵活掌握。重中之重：纯瘦肉肉馅儿口感不“柴”您要注意了，在把这些肉馅儿调味儿搅拌均匀之后，一定要再添加一些食用油进去再次拌匀，这一步就是诀窍所在。切记！当然了，如果您就喜欢三分肥七分瘦的汽水肉，那用以上方法来操作，只会锦上添花，口感更嫩。还有些好友介意肉的腥味儿，不急，给您一个建议，可以在打肉馅儿的时候加一些洋葱块儿进去，洋葱碎与肉馅儿的结合，只有香、没有腥！呵呵！汽水肉的做法步骤22.肉馅儿完全处理好之后，将其倒入干净的小砂煲或容器中，用小勺儿或其它工具将其尽量抹平，随后在正中间掏个小洞，打一个鸡蛋进去，深度约为肉馅厚度的一半。搞定之后，再加一些冷水进去，比例参考下面的示意图，大约没过肉馅儿一厘米左右，然后把砂煲的盖子盖上，放进电蒸锅，大火蒸25-30分钟即可。如果是用传统燃气蒸锅来蒸，时间可以相应缩短。汽水肉的做法步骤33.可以仔细看，这些纯瘦肉中全都是类似蜂窝一样的小孔，口感虽不及嫩豆腐一样（那是有点夸张了），但绝对不“柴”。so，不妨亲自试试，享受一下自家派的美味汽水肉吧！

三、武汉苏打肉怎么做？

武汉苏打肉怎么做？首先，我们应该选择新鲜的食材，将肉清洗并切碎，加入调味料和鸡蛋液搅拌均匀，放入蒸碗中加水，最后放入蒸锅中蒸熟。它制作简单，营养丰富，口感滑嫩，深受大家喜爱。苏打肉是湖北省咸宁市的传统名菜之一。苏打肉是传统菜肴中常见的品种，最适合蒸着吃。苏打肉味道鲜香可口，营养丰富，滑嫩，有利于消化，特别适合老人和儿童食用。苏打肉做起来也很简单，干净又好吃，所以我经常给孩子做。下面就和大家分享一下。

一、什么是苏打肉？可能还有很多人不太了解苏打肉。当你听到苏打肉这个词时，你会想这里面有苏打吗？总之，我第一次听到这个名字后就是这么想的。后来我才知道，这种汽水是用蒸锅将水加热蒸馏后产生的汽水，而不是我们喝的汽水。苏打肉营养丰富，口感爽滑。二、制作步骤1、食材:里脊肉、鸡蛋、姜、葱调料:料酒、盐、酱油、耗油、胡椒粉、糖、香油、水2、里脊肉洗净，剁成肉末，放入碗中，姜去皮洗净，切碎，葱洗净切葱花备用。3.肉馅中加入盐、酱油、料酒、耗油、胡椒粉和糖，然后打入鸡蛋搅拌均匀。一定要朝一个方向搅拌，先搅拌。

4.准备一个热气腾腾的碗，把肉馅放进去，中间留一个洞，加入适量的水。水要淹没肉馅，水多一点也没关系。5.蒸锅中加入适量的水，将蒸碗放入，烧开蒸至蒸熟，然后继续蒸8分钟左右。具体时间取决于碗中肉末的厚度。6、蒸好后，撒上葱花，滴少许香油和酱油即可食用，口感滑嫩，鲜香可口，特别好吃。小贴士1。最好使用新鲜的里脊肉制作苏打肉。里脊肉味道更好。当然，如果你喜欢吃肥肉，你也可以选择三分肥的猪肉。

2.加入调料后，肉末一定要朝一个方向搅拌，搅拌至上，这样蒸出来的苏打肉有弹性，口感好。3.蒸肉的时间可以根据碗中肉末的厚度来决定。不要蒸太久，这样肉会变老，影响口感。总结:通过上面的分析，我们知道了苏打肉的方法。首先我们要选择新鲜的里脊肉，将肉洗净剁成肉末，加入调料和鸡蛋搅拌均匀，顺着一个方向搅拌，放入蒸锅中，加入适量的水，放入蒸锅中蒸熟。它制作简单，口感爽滑，营养丰富，味道鲜美。感谢您的阅读和点赞。祝你生活愉快，事事顺心，天天有好心情。

四、如何制作苏打肉？

汽水肉做法一，

材料猪肉末，姜，蒜，盐，酱油，1-2个鸡蛋做法1.猪肉末剁馅儿。把从超市买来的或者自己绞的肉馅再剁剁，剁成茸茸的最好。最好别用牛肉馅，不然蒸出来有点干还有点硬，稍微加点植物油会改善点。2.少许姜末蒜末，剁碎加入。3.根据自己的口味加调料，如盐，酱油等。口味重点的加些老抽。千万别加料酒。4.打1-2个鸡蛋加入拌匀搅拌，再加少量水，搅匀上劲。也可以再打个荷包蛋放在表层。5.上锅蒸，上汽后大约15分钟。看分量而定吧。

汽水肉做法二，

材料肥瘦肉，鸡蛋，海米（可不加），葱，姜，水淀粉（可不加），盐，生抽，花椒粉，胡椒粉，芝麻油做法1.肥瘦肉切小粒2.加海米剁碎3.加葱姜末4.加入所有调味料5.加入水淀粉搅拌均匀6.肉馅搅拌上劲7.加入一个鸡蛋8.继续搅拌上劲9.取一深盘，放入肉馅，铺平，中间扒开一个小洞，加入适量清水至没过肉面，打入一个鸡蛋10.水开后放入蒸锅，盖盖蒸15分钟左右11.取一深盘，放入肉馅，铺平，中间扒开一个小洞12.加入适量清水至没过肉面13.打入一个鸡蛋14.水开后放入蒸锅15.盖盖蒸15分钟左右

做法三，汽水卤肉

材料\"三层肉 2条\",\"洋葱 1/3\",\"韭菜 1小把\",\"苹果西打 500cc\",\"淡酱油 200cc\",\"米酒 20～50cc\",\"老姜 5片\",\"蒜头 5瓣\",\"辣椒粉 1大匙\",做法

1:所有食材

2:三层肉不放油干煎到表面金黄

3:干煎时，备料

4:备好锅子，蔬菜铺底洋葱切片，韭菜切断ps韭菜可换葱喔！

5:沥油三层肉铺上ps可以在煎更焦更好吃

6:姜片辣椒粉蒜头放入也可使用一般辣椒

7:苹果西打、淡酱油、米酒放入，苹果西打一定要有气泡喔！肉质会很嫩

8:放入电锅煮饭2～3次瓦斯炉中火炖煮，直到酱汁收干ps瓦斯炉会比较快，酱汁收干程度，一个人喜好