今天小编为大家分享：炸乳鸽要几分钟，炸乳鸽很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

主料： 雏鸽 800克

辅料： 生菜 150克

调料： 盐 3克 料酒 10克 胡椒粉 3克 鸡精 2克 五香粉 8克 植物油 30克 大葱 5克 姜 5克 椒盐 5克 各适量

生炸乳鸽的做法：

1. 乳鸽去毛，去内脏、去头、去爪，洗净后从脊部断开，呈蝴蝶状，置于容器中，加精盐、五香粉、鸡精、葱段、姜片，腌制约1小时；

2. 炒锅上火放植物油，油温五成热时，下入腌好的鸽子，炸至半熟捞出；

3. 油温八成热时，将鸽子再次下锅炸熟，呈褐色时捞出，沥净油后用刀斩成两片，整齐地摆入盘中；

4. 生菜洗净，放在鸽子周围，食用时配椒盐碟。

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