首先，煎鸡蛋的做法

材料:鸡蛋4个、大蒜10克、糖3克、盐2克、香醋10克、番茄酱15克。

煎鸡蛋的做法如下:

1.将调料倒入碗中，搅拌均匀备用。

2.荷包蛋用勺子煎至金黄。

3、蒜末。

4.用热油炒蒜末。

5.加入煎好的鸡蛋，把汤擦干。

6.煎蛋成品图。

第二，煎鸡蛋的做法

煎鸡蛋的做法如下:

工具和材料:刷子、模具、平底锅、铲子、鸡蛋、食用油、盐和胡椒。

1.热锅刷油，将鸡蛋打入模具中。

2、小火上炸，可以不炸。

3.蛋白质凝固后撒上盐和胡椒。

4.让蛋白质从边缘离开模具。

鸡蛋选择技巧【/br/]

1.摇晃鸡蛋

用拇指和食指捏住鸡蛋，摇晃它。新鲜鸡蛋是无声的，说明整个鸡蛋气室和蛋黄是完整的。有声音的是坏人，说明鸡蛋放久了或者里面已经发霉了。

2.看看蛋壳的形状

新鲜鸡蛋的蛋壳完好无损，没有任何裂纹，表面有一层白色粉末，触摸蛋壳时给人一种粗糙的感觉。如果有裂缝，最好不要买，里面可能已经感染了。蛋壳有很多颜色，如粉色、黄色或绿色，但营养相似。

3.强光照射

拿起鸡蛋，对准太阳或手机手电筒。优质的鸡蛋蛋白和蛋黄清澈半透明，一端有一个小房间。如果鸡蛋不新鲜，它们是灰色的，空房间很大；旧的或变质的鸡蛋会被染色。

第三，煎鸡蛋的做法

食材:鸡蛋1个。

辅料:适量食用油。

煎鸡蛋的做法:

1.食材:鸡蛋。

2、用铝箔纸，折叠成圆形模具，用牙签打结。

3、锅热，刷一层油，将鸡蛋打入圆形模具中（模具接触蛋液表面有一层油，防止粘连）用小火煎。

4.煎至蛋白凝固时取出模具。

5、蛋黄可以煎到自己喜欢煮的程度。

扩展资料：

煎蛋的危害:【/br/]

鸡蛋是富含维生素和矿物质的天然食物，具有很高的生物价值。它是人类最好的营养来源之一。许多人喜欢煎鸡蛋，尤其是那些煎金蛋。这时就要注意了，因为蛋清中的高分子量蛋白质由于边缘烧焦而变成了低分子量氨基酸。

从营养的角度来看，煎蛋是在高油温下油炸的，这导致了很大的营养损失，所以不建议吃煎蛋。外面做的煎蛋的油大多是重复使用的，会产生一些致癌物质，如过氧化物和丙烯醛，其营养价值不高。即使你在家做饭，从营养角度也不建议吃煎蛋。

参考来源:人民网——煎鸡蛋有哪些危害？鸡蛋怎么吃最有营养

第四，煎鸡蛋的步骤

鸡蛋是一种营养丰富、价格相对低廉的常见食品。它的食用对象广泛，从4到5个月的婴儿到老年人都可以食用，适合食用鸡蛋。鸡蛋的制作方法有很多，我最喜欢的是煎蛋。简单又好吃。

材料

食材:鸡蛋1个；【/br/]辅料:适量的油和酱油。

煎蛋饼

一个

热锅放油。

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2

打入鸡蛋，煎大约1分钟。

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三

用铲子把鸡蛋翻过来。

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四

把翻好的鸡蛋再煎一分钟。

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五

煎蛋可以放在盆里。如果你喜欢咸的，可以加点酱油【/br/]。简单美味的煎蛋就是这么容易，快试试吧~

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技巧

煎鸡蛋的时候最好用不粘锅，这样可以省油，而且煎鸡蛋的表面不容易破，更完美。