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蒸糕是一种非常简单易学的甜点，口感柔软。以下是蒸糕的常见做法。周末闲暇时和家人一起试试吧。

鸡蛋：3个 面粉：60克 白糖：30克 牛奶：30ml 泡打粉：2克 黄油：适量

将鸡蛋打散后，加入白糖进行充分拌匀； 加入牛奶、面粉、泡打粉，继续充分搅拌至无颗粒； 将蒸锅加水烧开，将蛋糕模具底部抹上黄油，倒入面糊； 将蛋糕模具放入蒸锅中，盖好锅盖，大火蒸8-10分钟即可； 待蒸熟后，关火等待数分钟，取出后用刀切开即可享用了。

面粉要过筛，以免出现结块的情况； 搅拌面糊时要用手动打蛋器，手动打蛋器的效果更好； 蒸锅水开后再放入蛋糕模具，这样可以保证蛋糕均匀受热； 蛋糕模具底部要抹上一层黄油，这样蒸出来的蛋糕会更加容易脱模； 蒸的时间不宜过长，否则可能导致蛋糕收缩变硬。

以上就是这次分享的蒸蛋糕的常见做法。希望这篇文章对喜欢甜食的同学有所帮助。