羊排做法

羊排是一种营养丰富、味道鲜美的美食。这里有一种简单易做的羊排做法。

准备材料:

羊排：500克生抽：适量老抽：适量料酒：适量盐：适量生姜：适量葱：适量蒜：适量红辣椒：适量胡萝卜：适量香菜：适量

步骤:

1.羊排洗净，加入适量盐、料酒和姜末拌匀腌制半小时。

2.切洋葱，切碎大蒜，切碎红辣椒。

3.胡萝卜切成小块。

4.锅中倒入适量的油，炒出豆瓣酱中的红油，加入葱姜蒜和红辣椒翻炒。加入羊排翻炒至两面金黄。

5.加入适量的生抽、老抽、料酒和胡萝卜，加入适量的水煮至汤汁收干。

6.在盘子里装饰香菜。

提示:

1.羊排要提前腌制，腌制时间过长会影响口感。

2.加入适量的酱油、生抽和料酒可以提高羊排的美味。

3.炒菜时要掌握好火候，否则容易糊锅。