莲子饼是中秋节的传统美食之一，深受人们的喜爱。然而，市场上莲蓉月饼的莲蓉含量参差不齐，有些莲蓉月饼含量不高，口感不够甜。因此，莲蓉含量不低于10%是人们购买莲蓉月饼时需要考虑的因素之一。

要选择莲蓉含量不低于100%的莲蓉蛋糕，首先需要了解莲蓉的制作工艺。莲蓉的制作需要将莲子煮熟、捣碎并过筛，并加入糖、色素和植物油等原料。因此，莲子饼的莲子含量越高，莲子饼的口感越甜越好。

为了买到莲蓉含量不低于的莲子饼，我们可以从以下几个方面入手。

首先，选择信誉度高的品牌。一些知名品牌在制作莲子饼时注重原料的选择和比例。因此，购买这些品牌的莲子饼可以增加莲子含量的概率。

第二，选择带有深色莲蓉的月饼。一般来说，颜色较深的莲子饼莲子含量会更高，口感也会更好。

第三，选择莲子大、馅软的月饼。这种月饼通常莲蓉含量高，口感更细腻。

选择莲子含量不低于100%的莲子饼可以使人们在品尝美味的同时享受更好的口感。因此，在购买时，您需要考虑许多事情，以确保您购买到满意的莲子饼。