红烧肉的做法完成了。下面就为大家介绍几种不同的口味。

第一种方法:东北风味红烧肉。

第一步:五花肉切块，焯水去血水，沥干备用。

第二步:葱、姜、蒜切碎，准备豆瓣酱、糖、酱油、料酒。

第三步:热锅凉油，放入葱、姜和蒜末炒香，加入豆瓣酱炒出红油。

第四步:将焯好水的五花肉下锅翻炒至肉色变黄，加入糖、酱油和料酒搅拌均匀。

第五步:加入水，直到猪肉熟了，然后炖大约1-2个小时，直到汁浓稠和肉烂。

第二种方法:广式红烧肉。

第一步:五花肉放入沸水中焯一下，捞出沥干水分，然后切成大小相同的块。

第二步:热油出锅，放入冰糖，小火加热。冰糖融化变成褐色后，加入五花肉块翻炒，使五花肉均匀地裹上焦糖。

第三步:加入葱、姜、八角、桂皮、料酒、生抽和酱油，五花肉加水，小火炖2小时。

第四步:炖至肉分离，冒泡时即可出锅。

第三种方法:潮汕式红烧肉。

第一步:五花肉切成约3厘米大小的块，焯水后沥干备用。

第二步:取平底锅，冷却油。油7成热时，加入糖，用小火加热。当糖融化并变成棕色时，加入洋葱、生姜和干辣椒。炒香后，加入五花肉翻炒。

第三步:加入酱油、料酒和冰糖融化的糖水，加入八角和肉豆蔻煮至肉酥烂。

红烧肉的做法很多，不同的地方有不同的味道，需要根据自己的口味进行调整。希望大家都能成功做出美味的红烧肉。