一、最简单的鲫鱼汤炖法

炖鲫鱼汤最简单的方法是处理鲫鱼，切豆腐，煎鲫鱼，炒鸡蛋，煮豆腐鱼并加入香油。

食材:新鲜鲫鱼、咸油、嫩豆腐、葱、鸡蛋等厨房常见调味品。

1、处理鲫鱼

将鲫鱼清洗干净，然后洗掉鱼肚子里的黑膜和血水，然后将其放在水中几次以去除腥味，然后将鲫鱼的表面切开几次，以方便入味。

2.切豆腐

准备嫩豆腐，冲洗干净，然后用刀切成小块。准备一个干净的大碗，在碗中加入一个鸡蛋拌匀。

3.油炸鲫鱼

然后准备洋葱和生姜，清洗干净，切一些洋葱和生姜片，并将油煮沸。油温上来后，先滑锅底，然后把热油倒掉，再加一点冷油，把鲫鱼直接下锅。煎的时候可以在锅底撒一点盐，可以防止鱼皮粘锅。

4、炸鸡埋

鱼煎至两面金黄后，捞出鲫鱼，再次放少许油，油热后，将鸡蛋液倒入锅中，将鸡蛋翻炒成块，然后向锅中加入适量的温水，开始开火煮锅。

5.煮豆腐鱼

烧开后直接把豆腐和鱼放入锅中，加入我们刚刚准备好的葱、姜和辣椒。煮开后转小火继续炖5分钟。

6.加入芝麻油

时间到了之后，我们可以看到一锅浓郁的乳白色鱼汤。最后，当我们出锅时，我们在其中加入少许盐和香油，并撒上一把葱花即可直接出锅！

二、炖鲫鱼汤的最简单方法

做法如下:

食材:青萝卜适量、鲫鱼适量。

辅料:油和盐。

1.首先第一步是将适量的青萝卜切丝。

2.然后第二步是炒适量的鲫鱼（不放油）。

3.然后在第三步中，加入适量的水煮沸。

4.最后一步，加入适量的青萝卜煮熟，锅中加入适量的盐。成品如图所示。

第三，炖鲫鱼汤的最简单方法

炖鲫鱼汤最简单的方法如下:

准备材料:鲫鱼350克、猪油10克、盐适量、姜适量、葱适量、胡椒粉适量。

1.把鲫鱼的鱼鳃和肚子里的黑膜洗干净，这样炖出来的鱼汤就没有土腥味了。

2.姜切片，葱切小段。红烧鲫鱼汤喜欢放一点红辣椒或白辣椒和香菜。这鱼汤不腥也不腻，所以你喜欢的话可以尝一点。

3.锅热后，加入猪油融化。

4.锅里的油热后，拿起锅摇晃几下，让油在锅底形成一层油膜。

5.放入鲫鱼，中小火煎至红褐色。煎鱼的时候要注意。鱼刚下锅时不要翻动。等到皮变硬后再摇一摇，防止皮粘锅破裂。

6.鱼煎好后，加入姜、葱和辣椒等调味料，翻几下炒出香味。

7.倒入没过鲫鱼的开水。用开水或冷水炖鲫鱼汤可以呈乳白色，但用开水炖鱼汤会使汤更白更细腻。

8.锅里的汤烧开后，加入盐，用小火焖煮十分钟左右，等到汤变成乳白色。

9.成品图。

第四，炖鲫鱼汤的做法

食材:鲫鱼、香菇和生姜。

步骤:1。鲫鱼把鱼鳞刮干净，洗干净，去掉内脏放在一边控干水分。香菇洗净，去掉老根，稍微切一下。切一些姜片。

2、锅热，加入适量猪油，加油后放入鲫鱼，用小火把鲫鱼煎至两面金黄。

3、加入开水，加入姜片、料酒（孕妇不要放料酒，但鲫鱼炒后不腥），大火煮开后捞出浮沫，然后小火焖煮10分钟左右。汤煮开后，加入蘑菇继续炖煮。

4.鲫鱼炖好后加入适量的盐调味，然后就可以出锅撒上葱花了（妈妈吃的时候不会放葱花）。