今天小编为大家分享：鸡块炖土豆的做法窍门，鸡块炖土豆的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

食材

主料

鸡肉

1/2只

土豆

3个

辅料

油

适量

盐

适量

酱油

适量

花椒粉

适量

白糖

适量

醋

适量

葱姜蒜

适量

八角

适量

香叶

适量

桂皮

适量

鸡精

适量

步骤

1.鸡肉剁块，洗净

2.锅中坐水焯鸡块

3.鸡肉焯好后捞出，洗净表面的血沫子

4.准备好葱姜蒜、八角、香叶、桂皮

5.土豆去皮洗净切块

6.锅中倒入少许油放入鸡块翻炒

7.放入葱姜蒜、八角、香叶、桂皮炒香

8.倒入适量料酒

9.放入一勺白糖炒匀

10.放入花椒粉炒匀

11.倒入适量酱油调色

12.放入适量醋炒匀

13.倒入适量清水，没过鸡肉

14.盖盖，炖半个小时左右

15.放入土豆块

16.再放适量盐，盖盖，炖至土豆熟

17.汤汁收的差不多了，放入少许鸡精调味即可

小贴士

水要一次性加足，为了减少油腻我又放了一小块橘皮，没有可不放