1.膨化食品有哪些？

在GB17401-2003《膨化食品卫生标准》中，膨化食品按是否用食用油油炸或喷洒植物油或浸泡分为油炸膨化食品和非油炸膨化食品两大类。例如，薯片、脆角、虾片和锅巴属于油炸膨化食品，而雪米糕、馒头和爆米花属于非油炸膨化食品。

膨化食品是以谷物、薯类或豆类为原料，采用焙烤、油炸、微波或挤压等膨化技术加工而成的一种组织酥脆、气味芳香、风格各异的休闲食品。比如雪花年糕、薯片、虾条、虾片、爆米花、米果等等。

膨化食品因其口感香脆、携带食用方便、原料应用广泛、口味多变等特点，成为消费者喜爱的食品。膨化食品是20世纪60年代末出现的一种新型食品。国外也叫挤压食品、爆炸食品、轻食。

膨化食品的主要特点

1.口感好:膨化谷物产品口感酥脆，食用口感得到改善，可以使粗粮的粗硬质地容易被接受，口感恰到好处。

2.有助于消化:原料中的淀粉在膨化过程中糊化快，营养物质的保存率和消化率高，有利于营养吸收。此外，谷物中含有的膳食纤维有助于消化。

以上内容来源:百度百科-膨化食品

2.什么是膨化食品？

3.膨化食品有哪些？

膨化食品:虾条、薯片、薯片、爆米花、麦圈、奇多、方便麦片、炒饭、旺旺雪饼、旺旺鲜贝等。

膨化食品是20世纪60年代末出现的一种新型食品。国外也叫挤压食品、爆炸食品、轻食。膨化食品因其口感香脆、携带食用方便、原料应用广泛、口味多变等特点，成为消费者喜爱的食品。

膨化食品的危害

1.大量食用膨化食品会造成饱胀感，从而影响正常饮食，因此对于正在成长的孩子来说，少量食用很有必要。

2.膨化食品中的脂肪较多，过量食用会导致肥胖，并且含有较多的铅，长期食用会影响大脑的发育。

4.膨化食品有哪些？

膨化食品如下:

1.烘焙膨化食品

旺旺雪饼、旺旺鲜贝等烘焙膨化食品。烘焙膨化是一种利用干热对食品进行脱水干燥的膨化方式。烘焙还可以用来做蛋糕、面包等。烘焙膨化不同于油炸膨化，是一种健康的膨化方式。

2.挤压膨化食品

挤压膨化食品，如麦圈和虾条。挤出是一种借助挤出机螺杆的挤出。材料被混合、搅拌、摩擦并受到高剪切力以获得并积聚能量达到高温和高压。

并且材料被膨胀。挤压的特点是食品原料中的营养在挤压过程中不会流失。

膨化食品的分类

在GB17401-2003《膨化食品卫生标准》中，膨化食品按是否用食用油油炸或喷洒植物油或浸泡分为油炸膨化食品和非油炸膨化食品两大类。例如，薯片、脆角、虾片和锅巴属于油炸膨化食品，而雪米糕、馒头和爆米花属于非油炸膨化食品。

食用膨化食品的注意事项

适量进食。膨化食品吃多了会影响主食的摄入，所以建议在购买膨化食品时选择适量的产品。

打开袋子吃了它。膨化食品酥脆，易吸潮失去口感和风味。建议打开包装后一次性吃完，不要暴露在/【/k0/】气体中太久。