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大头菜炒肉大头菜炒鸡蛋大头菜炒面
大头菜是一种很常见的蔬菜，不仅味道鲜美，还可以用在很多种菜肴中。这里有一些制作大头菜的方法。
大头菜炒肉配料:大头菜，瘦肉
步骤:
1.大头菜洗净切丝备用，瘦肉切片备用；
2.锅中倒入适量油，烧至六成热，放入肉片翻炒至八成熟，加入少许盐和酱油调味，盛出待用；
3.锅内倒入适量油，放入大头菜，炒至八成熟，加入少许盐和味精调味，最后放入炒好的瘦肉，翻炒均匀即可食用。
大头菜炒鸡蛋配料:大头菜、鸡蛋、盐、油。
步骤:
1.大头菜洗净切丝，鸡蛋打入碗中打散；
2.锅中倒入适量油，加热至六成，倒入打碎的蛋液，用铲子快速搅拌成小块；
3.将大头菜切丝放入锅中，翻炒均匀，加入适量盐调味，继续翻炒至大头菜熟透。
大头菜炒面配料:大头菜、粉条、葱、姜、蒜、盐、油。
步骤:
1.大头菜、葱、姜、蒜分别洗净切成粉备用，粉丝泡软备用；
2.锅中倒入适量油，烧至六成热，放入葱姜蒜末，翻炒出香味；
3.加入大头菜切丝翻炒均匀，加入适量盐和少许水，加盖焖2分钟；
4.将泡好的粉丝放入锅中，翻炒均匀，盖上锅盖，小火炖5-8分钟。
