1.立冬应该吃什么？

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今天，我们来讨论一下。都说北方人立冬吃饺子，但是南方人立冬吃什么呢？

具体说一下吧。

立冬意味着进入寒冷的季节，人们倾向于吃可以驱寒的食物。在南方，人们会吃一些高热量的食物，如鸡肉、鸭肉和鱼等。，有的会和中药一起煮，增加药补的功效。

立冬“冬令进补”，家家户户都要熬制根汤，将白芷、漆树、山苍子、野牡丹的根剁成块，放入锅中熬制浓稠的根汤，捞出根块，再加入鸡鸭兔肉或猪蹄猪肚熬制。

草根种类繁多，配方多样，但都逃不过补肾、健胃、强腰膝的作用。在广东潮汕地区，立冬要吃甘蔗和炒香米。甘蔗能成为“补冬”的食物之一，是因为民间一直有“立冬吃甘蔗不痛”的说法，意思是“立冬”的甘蔗是熟的，吃了不上火。这个时候“吃甘蔗”不仅可以保护牙齿，还可以起到滋补的作用。

在北方，立冬有吃饺子的习俗。在中国北方，我们通常在节日吃饺子。有一种说法是饺子来源于“性交的时间”。除夕是辞旧迎新，立冬是秋冬之交，饺子“恋爱”了就忍不住吃。人们已经习惯了这种习俗。

在北方，这是冬天开始吃饺子的习俗，因为饺子看起来像耳朵，人们认为如果你吃它们，你的耳朵在冬天就不会感冒。立冬了，包着饺子，味道和大白菜不一样，还要蘸着醋和烂蒜吃，就是别有一番滋味。秋收冬储，这一天，为了改善我们的生活，我们选择了“好吃不过饺子”。

南方立冬吃什么食物羊肉炉立冬进补的目的是维护人体的阳气，保持身体的温暖，补充身体的阴血。羊肉炉符合这一进补原则，是初冬进补的好选择。羊肉炉中，熟地黄、当归、大枣有补血作用，枸杞有滋阴作用，党参、黄芪有补气作用，桂枝能温经，陈皮能健脾理气。羊肉性温，助元阳，补益精血。综合来看，羊肉炉可以滋养身体的气血，使全身的气血通畅。

二、立冬吃什么？

立冬在广东潮汕地区吃甘蔗和炒香米，北方吃饺子。

在广东潮汕地区，立冬要吃甘蔗和炒香米。甘蔗能成为“补冬”的食物之一，是因为民间一直有“立冬吃甘蔗不痛”的说法，意思是“立冬”的甘蔗是熟的，吃了不上火。这个时候“吃甘蔗”不仅可以保护牙齿，还可以起到滋补的作用。

在北方，立冬有吃饺子的习俗。在北方，这是冬天开始吃饺子的习俗，因为饺子看起来像耳朵，人们认为如果你吃它们，你的耳朵在冬天就不会感冒。立冬了，包着饺子，味道和大白菜不一样，还要蘸着醋和烂蒜吃，就是别有一番滋味。

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冬天寒冷多病，也是人身体抵抗力较弱的时候，自然要补充营养。所以古人有“冬补冬”的习俗。

冬季进补与秋季不同，更注重高热量食物。例如，在福建，在初冬的这一天，四种草药，八宝等。是用来炖肉的。一般用狗肉，羊肉，猪排。浙江有些地方把立冬称为“养冬”，意思是滋补身体。

比如在浙江洞头，立冬会杀鸡或鸭给家人炖，必须注意在黎明(早上7点到9点)吃饭；有些地方这一天要炖猪蹄进补，据说可以防止冬天手脚冻伤。在台湾省，羊肉馆和姜鸭在这一天会在立冬的街道上做得很好，这是当地人最喜欢的滋补品。