一、粽子的主要材料

包粽子需要圆粒糯米、红花芸豆、蜜枣、鲜粽叶、马莲草或者棉线；如果想要做肉粽，需要糯米、五花肉或者叉烧肉、鲜粽叶、香菇、马莲草或者棉线；包红绿豆粽需要准备红小豆、绿豆、鲜粽叶、马莲草或者棉线。

芸豆蜜枣粽做法：

1、糯米和豆洗一洗，放到大盆里浸泡6小时左右，然后控一下水；马莲草泡软，粽叶洗净，开水里烫一下。

2、首先取一片粽叶，硬梗的部分剪掉不要，卷成个三角筒；放入米豆、蜜枣，再盖上一层米；左右两边往里推一下，顶端压下来包住米，用马莲草捆住即成，也可以用棉线。

3、包好的粽叶码入电压力锅，挤着放，加入和粽子齐平的清水，盖上盖子，压制35分钟，香喷喷，软糯香甜的粽子就做好了。

二、做粽子需要什么材料？

粽子的主要材料是大米、馅料和竹叶(或柊叶)。由于各地饮食习惯不同，粽子形成了南北风味；从味道上来说，粽子可以分为咸粽子和甜粽子。

吃粽子的习俗，千百年来，每年农历五月初五的端午节，中国人都要泡糯米，洗粽子叶，包粽子。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，流传甚广。

粽子，或称粽子瓒，是瓒的一种，又名“角粟”、“筒粽子”，用糯米包裹粽子叶蒸制而成，是中华民族的传统节日食品之一。

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粽子的风格

《竹叶水饺》:“取竹叶包在白糯米团子里，煮熟。尖端就像切好的生菱角。”

《艾香粽子》:“糯米淘洗干净，与枣、栗子、绿豆，用艾叶包好，放锅里煮。”

《甜茶粽子》:“取真武山优质甜茶，取汁做粽子。粽子是金黄色的，有光泽，入口光滑、嫩滑、柔软”

粘稠，齿颊留香，回味甘甜，消化油腻，营养丰富。\"

《腊肉香肠饺子》:“腊肉香肠包裹的小饺子，入口有过年团圆的气氛。”

《薄荷味粽子》:“薄荷浸米蒸至软，拌洋糖，裹糯米熟。”

《红豆沙饺子》:“红豆沙、糖、脂肪油，煮在小饺子里。”

《莲子馅饺子》:“剥心，拌洋糖，包小笼包。”

《松仁粽子》:“没有皮包的小粽子”

《火腿饺子》:“把饺子放在火腿块里。如果火腿是金华的，细肥要均匀。还有，肉丁可以包饺子。”

《蛋黄粽子》:“中间一个蛋黄，蛋黄一定是用好鸡蛋做的，入口甜咸不腻。”

参考来源:百度百科-粽子(节日食品)

百度百科-饺子

第三，做粽子的材料

包粽子的材料有：1、糯米，最好选择圆糯米。2、粽子叶，一般是箬竹叶、芦苇叶和箸叶。3、包扎的绳子，一般是水草或者棉线。4、馅料，常用的馅料有红豆、猪肉、花生仁、红枣、芝麻、板栗、香菇、火腿等。5、辅料，包括五香粉、食盐、食用油、酱油、白糖等。

糯米分两种，一种是长糯米即是籼糯，米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强。另有一种圆糯米，属粳糯，形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米，适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。粽叶的品种繁多，一般以芦苇叶、箬叶等制成，是制作粽子必不可少的材料，南方一般以箬叶为主，北方以芦苇叶为主。

包粽子的具体步骤：1、粽叶提前在冷水里浸泡30分钟吸水，然后再放在开水里煮几分钟，去除青涩气味。3、将糯米洗干净后，用清水浸泡几个小时。4、取一片粽叶，折成漏斗形，然后加入适量糯米，每个里面可以加上红枣或者蛋黄。然后上面再装上一些糯米，直至填满。

5、包好后，用绳子捆起来，如果怕煮散的话可以多缠几道绳子。6、全部包好后放入锅中，加入冷水，水量没过粽子即可。先用大火煮开，然后转小火慢煮2个小时即可。

4.包饺子需要哪些材料？

饺子的配料:

粽子叶:箬叶，或冬叶，或芭蕉叶。

绷带绳:香蕉皮，或水草，或棉线。

馅料:糯米、红豆、猪肉、花生，还有更多，比如红枣、芝麻、栗子、香菇、火腿等等。

辅料:五香粉、盐、食用油、酱油、糖等。

包粽子的具体步骤:

所需食材:糯米1000克，小米600克，黑糯米400克，黑米200克，高粱100克，碎玉米100克，红枣适量，棕叶适量。

步骤:

1.把所有的杂粮米一起放在一个比较大的盆里，边洗边用手搓。可以随意搭配食材，比如红豆绿豆。

2.提前将叶子放入冷水中浸泡30分钟以吸收水分，然后放入沸水中煮几分钟以去除绿色气味。宗叶在超市或者菜市场可以买到很久，几块钱很便宜。

3.淘米后，用清水浸泡几个小时。我前一天晚上泡了一夜。包好的粽子更容易煮，泡久了口感更软更糯。

4.包法:取一片粽子叶，折成漏斗状，然后加入适量杂粮，每粒加1 ~ 2粒红枣。

5.然后放一些杂粮在上面，直到满满的。

6.包好后，用绳子绑起来。如果怕煮，可以多缠些绳子。

7.包好所有袋子后，放入锅中，加入冷水，水量不要超过饺子。先用大火煮开，再转小火慢煮3小时。之前听朋友说要煮一个小时，但是我等了一个小时，拿出来尝了尝。味道不够好，我又煮了两个小时。

注意事项

1、配料量比较大，具体可以根据需要添加。

2.很多人第一次包粽子不能完全掌握包粽子的方法，容易出现漏米和煮的情况。建议用绳子多捆一些。