简单易做的鳕鱼炖豆腐

今天我们要介绍一道简单又美味的家常菜——鳕鱼炖豆腐。不需要花费太多的时间和精力，按照步骤准备食材，炖煮，就能轻松做出一道美味又营养的家常菜。

食材准备

要做一道美味健康的鳕鱼炖豆腐，需要准备以下食材:

鳕鱼一块，约250克 豆腐一块，约300克 姜、蒜、葱适量 盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽适量 水适量

可以根据自己的口味调整食材比例，让炖出来的菜更符合自己的口味。

烹饪步骤

接下来，进入* * *步骤。请按照以下步骤烹饪:

将豆腐切成大小适中的块状，用开水焯一下。 然后，将鳕鱼洗净，用酒、盐、姜末腌制5分钟左右。 接着，锅内加油，倒入葱、姜、蒜炒香，然后倒入鳕鱼翻炒一下。 将豆腐放入锅中，加入水，再加入盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽煮开，小火炖20分钟左右即可。小技巧

在烹饪过程中，需要注意以下几点:

豆腐要用开水焯一下，这样能去除豆腥味。 鳕鱼的腌制时间不要太长，否则口感会变得过咸。 在加入调料时，要适量，以免影响口感。 煮开之后，要小火炖20分钟左右，以便让汤汁更加入味。

鳕鱼炖豆腐是一道美味又营养的家常菜，味道也不难。只要按照上面的步骤，注意一些小技巧，就可以轻松做出一道美味诱人的菜。来一碗温热的鳕鱼炖豆腐，享受一顿温馨的晚餐！