藕饼的做法大全家常

莲藕糕是一种传统小吃，口感酥脆，味道独特。它可以作为下午茶的点心，也可以作为早餐或晚餐的点心。下面就给大家介绍一下莲藕饼的各种家常做法。

原味藕饼

1.准备好莲藕、土豆、面粉、油、盐等材料。

2.莲藕和土豆洗净，切成薄片，放入盆中，加入面粉和盐，搅拌均匀，腌制20分钟。

3.热锅倒油，将腌制好的莲藕片放入锅中，小火慢煎，煎至两面金黄即可。

麻辣藕饼

1.准备好莲藕、面粉、辣椒油、盐、姜、蒜等调料。

2.莲藕洗净，切成薄片，裹上一层面粉。

3.锅烧热，倒入油，放入莲藕片，煎至两面金黄色。

4.倒入姜蒜末和辣椒油，撒上盐翻炒均匀。

海苔藕饼

1.准备莲藕、紫菜、面粉、鸡蛋、盐、酱油等材料。

2.莲藕洗净，切成薄片，腌制10分钟，然后裹上面粉和蛋液。

3.热锅倒油，将裹着面粉的莲藕片放入锅中，小火慢煎，煎至两面金黄色，捞出沥干油。

4.将海苔丝加入酱油和白糖中，拌匀，放在莲藕饼上即可食用。

糯米藕饼

1.准备好莲藕、糯米、虾皮、盐、葱、姜等调料。

2.糯米用水浸泡2小时，然后加入虾皮、葱姜、盐拌匀。

3.莲藕洗净，切成薄片，糯米馅夹在两片莲藕片中间。

4.蒸锅加水，将藕饼放入蒸锅蒸20分钟。