猪头肉除了还有什么好吃的做法？

一、尖椒炒猪头肉

用料

尖椒 6个 罩键尘

适量

葱花适量、姜一片、蒜瓣儿四个

尖椒炒猪头肉的做法

热锅（不放油）直接炒猪头肉、出油后依次放葱花、姜一小片、蒜瓣儿适量、炒出香味后放海鲜酱油、继续炒两道三分钟、放尖椒、和干红辣椒、出锅（盐、因人而异、本身猪头肉就有咸淡）

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二、洋葱炒猪头肉超下饭的家常菜亮仿

用料物禅

洋葱 1个

木耳 1小把

猪头肉 150克

生抽 1勺

老抽 半勺

盐 1小勺

洋葱炒猪头肉超下饭的家常菜的做法

提前2小时泡发木耳1小把，泡好就多了，冬天适当延长泡发时间，准备材料如图

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切成自己想要的形状，切洋葱时提前准备好一盆水，先切成2瓣或4瓣在水里泡一泡，再切成小块泡进去，可以避免辣眼睛

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开火，热油，放葱蒜十三香

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加入洋葱翻炒一会

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放木耳翻炒

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加生抽一勺，老抽半勺，盐1小勺，翻炒1分钟加水焖一会儿，

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水不多了放猪头肉翻炒半分钟，

家人不能吃辣，如果放点辣椒感觉会更美味！！

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猪头肉除了卤之外，还有哪些好吃的做法？

猪头肉的蛋白质为完全蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸，并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要，因此易被人体充分利用，营养价值高，属于优质蛋白质。

猪头肉的蛋白质含量平均在13.2%左右，因猪的品种、年龄、肥瘦程度以及部位而异。比如猪身上不同贺碰部位的肉，因肥瘦程度不同，其蛋白质含量的差异就会比较大。猪头肉吃起来咸香可口，肥而不腻，让人很是喜欢。下面就给大家分享一下猪头肉除了卤之外，还有哪些好吃的做法。

一、酱爆猪头肉

食材：熟猪头肉、辣椒、料酒、青豆、笋、葱姜蒜、酱油、白糖、郫县豆瓣

做法：

1、熟猪头肉切片；蒜洗净切片；辣椒洗净去籽切块；郫县豆瓣剁细；

2、锅内放油，烧热，加蒜片、郫县豆瓣爆香，放入猪头肉、笋片、辣椒、青豆、酱油煸炒，加糖、味精后淋上红油即可。

二、拌凉菜猪头肉

食材：熟猪头肉、黄瓜、辣椒、葱姜蒜、酱油、醋、糖

做法：

1、猪头肉切成薄薄的小片，备用；黄瓜洗净，切成块状，备用

2、把切好的猪头肉与黄瓜放入小盆里面，然后把辣椒、葱姜蒜、差拍裤酱油、醋、糖等作料放进盆中，搅拌均匀，即可食用

三、辣酱炒猪头肉

食物：熟猪头肉，青椒，笋片、蒜、食用油、辣酱、糖、酱油、辣椒油

做法：

1、将熟猪头肉切成片，蒜切片，青红尖椒切块。

2、锅内注油烧热，加蒜片、辣酱爆香，放入猪头肉、笋片、青虚简红椒煸炒，加调料，淋红油即可。

四、爆炒猪头肉

食材：卤猪头肉、辣椒、洋葱、酱油、

做法：

1、准备好卤菜，辣椒、洋葱全都切成丝，备用

2、热锅烧油，倒入辣椒与洋葱爆香一下

3、倒入准备好的卤猪头肉，用大火爆炒两分钟

五、青椒炒猪头肉

食材：猪头肉、青椒、豆瓣酱、料酒、鸡精、盐、花椒粉、十三香

做法：

1、卤好的猪头肉，切块备用；青椒切块备用。

2、热锅凉油，入豆瓣酱爆香。；放入猪头肉翻炒，炒至稍微有些粘稠。

3、放入青椒、调味料翻炒；起锅前淋上料酒翻炒几下即可。

猪头肉和什么菜炒在一起好吃

您好，猪头肉和辣椒一起炒比较好吃。食材卤猪头肉、青椒、胡萝卜、青蒜苗、芹菜、小米椒、姜、盐、料酒、生抽、鸡精
1、猪头肉是提前卤好的（想知道卤猪头肉做法的朋友们可以私信我哟__）
2、猪头肉提前切片冲世好，青椒等食材切好备用
3、热锅倒油先放蒜头、姜丝、小米椒爆香，然后返颂倒入芹菜、胡萝卜翻炒片刻，倒入猪头肉一起翻炒均匀
4、散铅加入小半勺盐、一勺生抽、一勺料酒翻炒均匀，出锅前放一点点鸡精即可。