明矾和白矾的区别

明矾和白矾的区别是白矾是由明矾石经加工提炼而成的结晶，大体上指的是同一种物品，明矾一般指十二水硫酸铝钾，有一定毒性，而且还有着抗菌功效，可用用来入药。明矾同时还能够制作铝盐、发酵粉、油漆、鞣料、造纸、防水材料等，同时还能够用在食品添加剂上。

制备方法：

1、天然明矾石加工法将明矾石破碎、经焙烧、脱水、风化、蒸汽浸取、沉降、结晶、粉碎，制得硫酸铝钾成品。

2、铝矾土法用硫酸分解铝矾土矿生成硫酸铝溶液，再加硫酸钾反应，经激灶尺过滤、结晶、离心脱水、干燥制得硫酸铝钾产品。

3、辩烂重结晶法粗明高明矾加水煮沸、蒸发、结晶、分离、干燥制得硫酸铝钾成品。

4、氢氧化铝法将氢氧化铝溶于硫酸，再加入计量的硫酸钾溶液加热反应、经过滤、浓缩、结晶、离心分离、干燥、制得硫酸铝钾成品。

明矾和白矾是一样吗？

一样。明矾也叫白矾，明矾是白矾的学名。它们本身是同一种物质。

十二水硫酸钾铝，又称：明矾、白矾、钾矾、钾山岁铝矾、钾明矾，国家已经禁止其使用于食品添加剂，是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。

无色立方晶体，外表常呈八面体，或与立方体、菱形十二面体形成聚形，有时以{111}面附于容器壁上而形似六方板状，属于α型明矾类复盐，有玻璃光泽。密度1.757g/cm3，熔点92.5℃。92.5℃时坦判失去9个分子结晶水，200℃时失去12个分子结晶水，溶于水，不溶于乙醇。

扩展资料

禁用明矾作为食品添加剂

国家卫计委等五部门规定，馒头、发糕等面制品(除油炸面制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉外)不能再添加含铝膨松剂硫酸铝钾和硫酸铝铵，也就是俗称的“明矾”，复合型膨松剂(即泡打粉)的主要成分也是上述两种物质。膨化食逗信睁品中，不再允许使用任何含铝食品添加剂。

之所以这个问题长期不受重视，一方面大概是因为我们之前的食品安全监管层次还很低，连三聚氰胺、瘦肉精等明显违法的“食品添加剂”都大量存在，更遑论合法的食品添加剂了；另一方面更是因为我们之前对食品添加剂的监管理念有大问题，没真正认识到，使用食品添加剂越少越好，不仅要“无害健康”，且须“确有必要”。

参考资料来源：百度百科-十二水硫酸铝钾

参考资料来源：中国新闻网-从禁用明矾开始严管食品添加剂

明矾和白矾有什么区别？

明矾和白矾没有区别，它的学名叫做十二水合硫酸铝钾，明矾和白矾都是它的众多称呼中的一种，经常被用在制作油漆等工业中。