怎样用微波炉蒸鸡蛋糕，须要蒸多少时间

高火2分钟，再转中火3分钟就可以了，以下是具体做法。

主料：鸡蛋3个、低筋面粉90g、细砂糖75g

辅料：植物油21g

步骤：

1、将鸡蛋打入容器内，加入细砂糖。

2、用电动打蛋器打发至，提起打蛋器画出花纹不容易消失即可。

3、将低筋面粉过筛，分三次加入蛋糊里翻拌至无颗粒。

4、再加入植物油。

5、翻拌均匀。

6、微波炉专用容器里刷上黄油。

7、将蛋糕糊倒入容器内，盖上盖子。

8、放入微波炉里，高火2分钟，再转中火3分钟。

9、出炉后倒出蛋糕即可食用。

微波炉蒸鸡蛋糕多长时间？

微波炉蒸鸡蛋糕，如果用高火蒸，要盖上盖子，否则鸡蛋糕可能会扑出来。如果热水蒸1-2分钟就可以了，冷水蒸4分钟左右，温水就折中一点，2-3分钟就可以了。电饭锅的话由于要等水煮开了热量才会慢慢升高，水煮开这个过程可能要等10-15分钟。

制作窍门

（1）忌加生水和热开水。

加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。

（2）忌猛搅蛋液。

在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，搅溶解后蒸时蛋液不会溶为一体。