以下是一些食品安全常识小知识内容：

食品选购

• 查看食品标签：购买食物时，需留意食品包装上是否有生产厂家、生产日期、保质期等信息，以及食品原料、营养成分是否标明，切勿购买 “三无” 产品.
• 检查食品感官性状：打开食品包装后，应检查食品是否具有其应有的感官性状，如颜色、气味、质地等，不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品.
• 选择正规购买渠道：尽量到有证照的正规地点购买食品，如超市、商场等，避免在无证照的流动食品摊点购买，以减少食品安全风险.

食品加工与储存

• 保持清洁：勤洗手，定期清洁餐具、厨具和厨房环境，防止细菌滋生.
• 生熟分开：处理生熟食物时，要使用不同的厨具和容器，避免交叉污染.
• 彻底煮熟烧透：烹调食物时要确保煮熟、烧透，再次食用剩余食物时也要彻底加热，以杀死可能存在的有害微生物.
• 安全温度保存：食物应在冷却后再放入冰箱存放，生肉类不要反复冻融，同时要定期清理冰箱，不买、不吃超过保质期的食品.
• 正确使用冰箱：冰箱内的生熟食品必须分开放置；准备放入冰箱的生熟食物要清洗干净；按时清洗冰箱，尤其是清洗生食物上渗透出的溶液.

饮食习惯

• 控制油炸油煎食品摄入：少吃油炸、油煎食品，此类食品易产生有毒有害物质.
• 避免食用高危食品：如尽量不吃或少吃腌腊食品、生食海产品、生冷食物、野生菌、野菜、河豚鱼等，降低患病风险.
• 注意饮食均衡：多食用清淡营养类食品，如富含膳食纤维、维生素的新鲜蔬菜、水果等，保证饮食多样化，注意饮食均衡，营养充足.
• 合理食用剩菜剩饭：夏天炎热，剩饭剩菜应当妥善处理，提前分装后，2 小时内放冰箱，在冰箱内保存不宜超过 3 天，食用时要彻底加热，煮沸 3 到 5 分钟，吃多少热多少，不反复加热.

其他注意事项

• 注意个人卫生：饭前便后要洗手，餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生.
• 谨慎使用食品包装：避免使用白纸、卫生纸等包装或擦拭食物，这些物品可能含有化学成分或细菌，会污染食物.
• 正确清洗果蔬：可采用水洗浸泡法、清洗后碱水浸泡法、去皮法、储存法、加热法、阳光晒等方法去除果蔬上的残留农药.
• 了解食物中毒应对方法：食物中毒发生后，应立即停止进食，吐出嘴里的食物，并及时催吐、洗胃，同时到医院进行补液、输液等治疗.