寒食节的来历
寒食节起源于春秋时期，是为了纪念晋国的名臣义士介子推。传说晋文公重耳流亡期间，介子推曾经割股为他充饥。晋文公归国为君侯后，分封群臣，独介子推不愿受赏，携老母隐居于绵山。后来晋文公亲自到绵山恭请介子推，介子推不愿为官，躲避山里。晋文公手下放火焚山，原意是想逼介子推露面，结果介子推抱着母亲被烧死在一棵大柳树下。为了纪念这位忠臣义士，晋文公下令介子推死难之日不生火做饭，要吃冷食，称为寒食节。
寒食节的风俗
寒食节的风俗主要有以下几个方面：
- 禁火、吃冷食：寒食节古代也叫“禁烟节”，家家禁止生火，都吃冷食。冷食种类多样，包括冷面、冷粥、冷饼、青团、春卷等。有些地方还保留着制作“子推燕”（用面粉和枣泥制成，形状似燕子）的传统，以纪念介之推。
- 扫墓祭祖：寒食节扫墓祭祖在南北朝到唐前被视为“野祭”。唐代编入《开元礼》中，成为官方认同并倡导的吉礼之一。后演变为皇家祭陵；官府祭孔庙、祭先贤；百姓上坟等。人们会前往祖先墓地进行扫墓祭祖活动，清除杂草，整修墓碑，供奉食物、酒水及纸钱、香烛等祭品，行叩拜礼，寄托对先人的怀念之情。
- 踏青郊游：寒食节正值春天，天朗气清，春和景明，是踏青游玩的好时节。蹴鞠、荡秋千、踏青、咏诗，在这一天，古人尽享春日风光。
- 插柳：柳为寒食节象征之物，以怀念介之推追求政治清明之意。坟前插柳、折柳枝标于户、插于檐插柳寝灶间、亦戴之头或系衣带、瓶贮献于佛神和门皆插柳等，故民间有“清明（寒食）不戴柳，红颜成白首”之说。
- 咏诗：历代文人墨客在寒食节时多有诗作，抒发对介之推高尚品质的敬仰，对人生哲理的思索，以及对春天美景的赞美。如唐代诗人韩翃的《寒食》：“春城无处不飞花，寒食东风御柳斜。日暮汉宫传蜡烛，轻烟散入五侯家。”。
