以下是一些饭局必备的礼仪常识：

赴宴前的准备

• 准时到达：应提前安排好时间，提前十分钟左右到达现场，宁可自己等别人，也别让别人等你，这是对主人和其他宾客的尊重.
• 注意仪表：保持整洁得体的穿着，根据饭局的性质和场合选择合适的服装。同时，打理好头发，保持面部清洁、口气清新。
• 了解相关信息：提前了解宴请的主题、参与人员的基本情况等，以便更好地参与交流互动，避免因不了解背景而出现尴尬或不当言行 。

座次安排

• 中餐圆桌：主人一般坐门口对面靠近窗户或背景墙的主位，以便把控全局。主宾坐在主人右侧，副宾坐在主人左侧，其他宾客按照主次依序坐在主人和陪同人员的两侧。如果是商务宴请，主陪坐中间，副陪坐对面靠门位置，最为尊贵的客人坐在主宾两侧，右为上，副陪两侧坐三宾和四宾，也是右为上.
• 中餐长桌：常见有两种坐法。欧式贵族习惯男女主人分坐长桌两头，宴请宾客分列长桌左右，男主人坐于主位，宾客以靠近男主人坐为尊；女主人坐末尾，负责招待陪同 。另一种常用坐法是主陪与副陪坐于长桌中段，宾客列于两端，这种坐法更能拉近距离感，适合家庭聚会、朋友聚会等场合.
• 中餐八仙桌：正对房门的是主位，主位右面为主客位，左面为副客位，以下依次按照辈分或尊卑排开.

点菜技巧

• 了解忌口和喜好：点菜前先询问宾客有无忌口或过敏的食物，而不是直接问喜欢吃什么，这能体现出对他人的关心和尊重.
• 菜品搭配合理：要兼顾荤素、凉热、口味等的搭配。一般要有几道硬菜撑门面，如海鲜、羊排等；同时点一些餐厅的特色菜，再搭配几道清爽的素菜解腻.
• 考虑人数适量点菜：避免点菜过多或过少，一般可按照每人一到两个菜的标准来安排，同时考虑到可能的剩余，不要造成过多浪费.

进餐礼仪

• 使用餐具：使用筷子时不要用筷子指人、翻菜、插饭，也不要吮吸筷子，夹菜时碰到什么就夹什么，不要把食物翻来覆去挑选。如果有公筷公勺，一定要使用。喝汤用汤匙，不要直接端起汤碗喝，且不要发出声音.
• 进食姿态：不要抖腿、跷二郎腿、东张西望，应坐直身体，保持自然大方的姿态。吃饭时细嚼慢咽，不要狼吞虎咽、吧唧嘴，咀嚼食物时不要说话、发笑，避免嘴里的食物喷出.
• 取食礼仪：如果餐桌有转盘，转动转盘时要缓慢，观察是否有人正在夹菜，等他人夹完再继续转动。如果没有转盘，够不到的菜不要起身去夹，可以请旁边的人帮忙传递，或者先吃其他菜肴.

交流互动

• 积极参与聊天：不要只顾着自己吃，应多和别人交流畅聊，但注意不要在嘴里含着食物时说话。如果有长辈或领导在场，要注意倾听他们的发言，适当回应，不要随意打断.
• 话题选择适宜：避免谈论过于敏感、争议性大或低俗的话题，选择轻松愉快、适合大众的话题，如美食、旅游、兴趣爱好等，以保持良好的氛围。

敬酒礼仪

• 敬酒顺序：一般按照年龄大小、职位高低、宾主身份为先后顺序敬酒，分明主次，避免出现尴尬情况。如果不确定身份高低，可先从自己身边按顺时针方向开始敬酒.
• 敬酒动作：向客人敬酒时，要主动起身，面带微笑，双目正视对方，手持酒杯略低于对方的酒杯，以表示尊重，碰杯时动作要轻，不要用力过猛.
• 饮酒适度：酒可以适当喝，但不要喝醉失态，要知道自己的酒量，控制饮酒量，避免因醉酒而说出不当的话或做出冲动的事.