以下是一些常见的酒桌社交礼仪常识：

就餐前准备

• 了解客人信息：提前了解宴请客人的人数、身份、背景、爱好等，以便合理安排座次和准备菜品、酒水。
• 场地布置：确保餐厅环境整洁、舒适，餐具摆放整齐对称，桌椅摆放合理。根据需要提前打开空调，调节好室内温度，上香净化空气，营造良好的用餐氛围 。
• 物品准备：准备好充足的餐巾纸、牙签，并将其摆放在转桌一侧。备好茶叶、开水，同时准备香烟、打火机及烟灰缸，并在烟灰缸内放少许水.

座次安排

• 中餐座次：一般情况下，面对门的位置为上座，是主人或主宾的座位。主人通常坐在主位的左侧，主宾坐在右侧。如果是圆桌，以离门最远的位置为尊位，然后按照顺时针方向依次安排座位，重要的客人安排在靠近主人的位置。如果有长辈或领导在场，应优先安排他们坐在尊位.
• 西餐座次：西餐的座次安排通常以女主人为中心，男主宾坐在女主人的右侧，女主宾坐在男主人的右侧。其他宾客则按照男女相间的原则依次入座。

倒酒礼仪

• 顺序：应由主人或服务员为客人倒酒，一般从主宾开始，按照逆时针或顺时针方向依次进行，最后给自己倒酒。如果有长辈或领导在场，要先给他们倒酒.
• 姿势：倒酒时，应握住酒瓶的中下部，不要握瓶颈，更不能用手指触摸瓶口，将酒瓶标签朝向客人，缓慢而平稳地倒酒，倒完后轻转酒瓶，防止酒液滴落.
• 酒量：给客人倒酒时，要倒满，以表示尊敬，但不要溢出。给自己人倒酒则不用倒满，七八分满即可。不过，不同地区和场合可能有不同的倒酒习惯，需根据实际情况灵活掌握.

敬酒礼仪

• 顺序：敬酒应遵循一定的顺序，一般先由主人向客人敬酒，然后客人回敬主人，之后再按照年龄大小、职位高低、宾主身份等依次敬酒。如果是多人聚餐，应避免一人敬多人，除非是身份特殊的长辈或领导。敬酒时，应先敬长辈、领导、主宾，然后再敬其他客人.
• 姿势：敬酒时要起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面带微笑，目视敬酒对象，同时说祝酒词。如果与对方距离较远，可以举杯示意，不一定非要走到对方面前碰杯，但如果是向长辈、领导或重要客人敬酒，最好走到他们身边碰杯，以表尊敬.
• 碰杯：碰杯时，酒杯应比对方的酒杯稍低，尤其是向长辈、领导敬酒时，更要注意这一点，以表示尊重。如果与对方离得较远无法碰杯，可以以酒杯杯底轻碰桌面代劳.
• 祝酒词：敬酒时要说一些简洁、得体、真诚的祝酒词，表达对对方的祝福、感谢或敬意，如 “感谢您一直以来的照顾，这杯酒我敬您”“祝您身体健康、工作顺利” 等，避免说一些过于随意或不恰当的话.

饮酒礼仪

• 适量饮酒：饮酒要适量，不要过量饮酒，以免失态或影响身体健康。如果自己不能喝酒，可以提前向大家说明原因，以茶或饮料代酒，但不要强行劝酒，也不要因为别人不喝酒而表现出不满.
• 干杯礼仪：当有人提议干杯时，要手端酒杯起身站立，面带微笑，目视提议者。喝酒时不一定要全部干完杯中的酒，可以根据自己的酒量适当饮用，但至少要喝一小口，以示尊重.

用餐礼仪

• 餐具使用：使用筷子时，不要用筷子指人、敲碗或在菜盘中翻来翻去，尽量避免筷子与餐具碰撞发出声响。如果要使用牙签，应用餐巾纸或手遮挡，不要当众剔牙。使用刀叉时，应右手持刀，左手持叉，按照从外向内的顺序依次取用食物.
• 进食礼仪：进餐时要细嚼慢咽，不要狼吞虎咽或发出吧唧嘴等声音，避免在咀嚼食物时说话或大笑，以免食物喷出。喝汤时，不要发出呼噜呼噜的声音，应用汤匙轻轻舀起，小口饮用。吃面条时，不要吸得过长或发出声音，应将面条适当截断后再放入口中.
• 转盘使用：如果餐桌上有转盘，应按照顺时针方向转动转盘，转动时要留意有无刮到桌上的餐具、酒杯及饮料杯。在有人夹菜时，不要转动转盘，等其夹完菜后再转动.
• 食物分配：不要一人独占喜好的食物，应注意与他人分享。如果某道菜数量有限，应先让长辈、客人或女士取用.

交谈礼仪

• 话题选择：选择一些轻松愉快、积极向上的话题，如天气、新闻、旅游、兴趣爱好、家庭等，避免谈论政治、宗教、隐私等敏感或沉重的话题，以免引起不必要的尴尬或不愉快.
• 注意倾听：与他人交谈时，要保持耐心和专注，认真倾听对方的发言，不要打断或抢白，适当给予回应和反馈，如点头、微笑、表示赞同或提出问题等，以显示对对方的尊重.
• 语言表达：说话要文明、得体、谦逊，不要说粗俗、冒犯或夸大其词的话。注意控制音量，不要大声喧哗或在餐桌上争吵，以免影响他人用餐和破坏气氛.

散席礼仪

• 结束时机：一般情况下，酒桌社交活动应在适当的时候结束，不要拖延时间过长，以免影响他人休息或造成不必要的疲劳。当主人或主宾提出结束时，应表示赞同，并协助做好收尾工作。
• 送别礼仪：散席后，主人应将客人送至门口或停车场，为客人开门、送行，并表示感谢和欢迎再次光临。客人则应向主人表示感谢，并礼貌地告别.