以下是一些常见的餐桌倒酒礼仪常识：

倒酒顺序

• 先长辈或领导：在正式的宴席中，一般要先给长辈、领导级别的人倒酒，以表示对他们的尊重。如果没有领导，上座通常是年长的长辈，应从他们开始倒酒.
• 按逆时针方向：倒酒时需按照逆时针的方向进行，走到宾客身边去倒酒，这也是一种常见的尊重宾客的方式.
• 女士优先：在有女士在场的情况下，通常先询问女士是否能喝酒，若能喝，则先为女士倒酒；若不能喝，可以换成饮料或者温水，并为其满杯，体现对女士的尊重.

倒酒方式

• 避免瓶口对人：倒酒时千万不能将酒瓶的瓶口朝向宾客，这是不礼貌的行为，而应将瓶口朝向自己一侧.
• 酒杯倾斜：正确的做法是将酒杯微微倾斜，再将酒瓶中的酒水顺着杯壁倒出来，这样不仅可以防止酒水溅出来，还能较好地把握倒酒的程度，展现自身的礼仪.
• 注意倒酒姿势：一般来说，应将酒瓶握在右手，左手托住酒瓶底部，注视着客人，缓缓倒酒。如果是用单手倒酒，手要握在酒瓶三分之一处 ，不可握在瓶颈处，且要控制倒酒速度，避免酒液溅出.
• 红酒倒酒细节：倒红酒时，酒标要对准客人，让客人可以清楚看到葡萄酒的名字和年份。此外，红酒一般倒至酒杯的 1/3 处，因为红酒一般需要细品，这样的量便于在饮前摇晃醒酒，使口感更佳.

倒酒的量

• 白酒：常言道 “酒满敬人”，白酒通常要倒满，但不能溢出来，需拿稳酒瓶，保证酒杯满酒的同时又不让酒溢出，否则会被视为不尊重人.
• 红酒：如前文所述，红酒倒至酒杯的 1/3 处即可.
• 啤酒：啤酒一般倒七分满即可，因为啤酒会起泡沫，倒满了容易溢出来，建议分两次倒，避免一杯酒中一半是泡沫，影响美观和饮用.

其他注意事项

• 酒的品质：所倒的酒最好是品质较好的酒，若是用非粮食酒或劣质酒待客，会给人留下不好的印象。在一些重要场合，可提前了解宾客对酒的喜好，准备相应的好酒.
• 及时添酒：在倒完一轮酒之后，要留意宾客的酒杯，及时为杯中的酒快喝完的人添酒，不要让客人的酒杯空着，这能体现主人的热情和周到.
• 尊重意愿：倒酒时要尊重对方的意愿，不可强迫对方喝酒。如果有人表示不能再喝了，应停止为其倒酒，不要强行劝酒，以免造成尴尬或不愉快.