贝果面包和普通面包在多个方面存在区别：
- 制作工艺：
- 贝果面包：在制作过程中多了一道煮制的工序。先将成形的面团放入沸水中煮一小段时间，然后再进行烘烤。这个步骤使贝果面包的表面形成了一种特殊的韧性和光泽，内部组织也更加紧密。煮制过程中，面粉中的淀粉会发生糊化、蛋白质会变性，水分分布也会改变，让贝果的口感更独特。
- 普通面包：通常是经过发酵后直接放入烤箱烘烤，制作过程相对简单。根据不同的面包种类，发酵的时间和温度会有所不同，但一般不会有煮制的步骤。
- 外观：
- 贝果面包：通常呈圆形，中间有一个孔洞，外形类似于甜甜圈，但它的口感和制作工艺与甜甜圈完全不同。贝果的大小相对较为统一，一般直径在 10-15 厘米左右。
- 普通面包：形状多样，有圆形、长方形、三角形等各种形状，没有固定的外观标准。
- 口感：
- 贝果面包：口感紧实、有嚼劲，外皮较为坚韧，内部则相对柔软。由于经过了煮制和烘烤的双重工序，贝果的水分含量相对较低，吃起来更有韧性，越嚼越香。
- 普通面包：口感相对松软，容易咀嚼。根据不同的配料和制作方法，普通面包的口感可以是绵密、细腻，也可以是粗糙、有颗粒感。
- 配料：
- 贝果面包：配料相对简单，一般以高筋面粉、酵母、盐、水为主要原料，有些贝果会添加一些糖、坚果、干果等配料来增加口感和风味。
- 普通面包：配料较为丰富，可以添加鸡蛋、牛奶、黄油、糖、各种酱料等，以增加面包的口感和甜度。
- 保质期：
- 贝果面包：因为制作工艺的特点，其水分含量较低，保质期相对较长，在常温下一般可以保存 2-3 天。
- 普通面包：水分含量较高，容易滋生细菌，保质期相对较短，在常温下一般只能保存 1-2 天。
- 食用方式：
- 贝果面包：通常作为早餐或点心食用，可以直接吃，也可以横切成两片，中间抹上酱料夹着吃，还可以中间夹火腿片、金枪鱼、切片番茄等做成三明治。
- 普通面包：更适合作为正餐或下午茶的搭配食品，可以单独吃，也可以搭配各种汤、沙拉等。
