包菜的做法有很多种，以下是一些常见的做法：

• 手撕包菜：
  • 所需材料：包菜、五花肉、蒜、姜、小米椒、盐、生抽、料酒、蚝油、醋、鸡精、胡椒粉、食用油。
  • 步骤：
    1. 将包菜用手撕成小块，洗净后沥干水分；五花肉切成薄片；蒜、姜切末，小米椒切段备用。
    2. 热锅凉油，放入五花肉煸炒至出油，加入蒜末、姜末、小米椒段炒香。
    3. 放入包菜，大火翻炒至包菜变软，加入盐、生抽、料酒、蚝油、醋、鸡精、胡椒粉调味，继续翻炒均匀即可。
    
    
  
  
• 包菜炒粉丝：
  • 所需材料：包菜、粉丝、五花肉、蒜、姜、盐、生抽、料酒、蚝油、鸡精、食用油。
  • 步骤：
    1. 将包菜切成丝，洗净后沥干水分；粉丝用温水泡软后剪成段；五花肉切成薄片；蒜、姜切末备用。
    2. 热锅凉油，放入五花肉煸炒至出油，加入蒜末、姜末炒香。
    3. 放入包菜丝，大火翻炒至包菜变软，加入盐、生抽、料酒、蚝油、鸡精调味，继续翻炒均匀。
    4. 放入粉丝，翻炒均匀，让粉丝充分吸收包菜的汤汁，即可出锅。
    
    
  
  
• 包菜炒鸡蛋：
  • 所需材料：包菜、鸡蛋、蒜、盐、生抽、料酒、蚝油、鸡精、食用油。
  • 步骤：
    1. 将包菜切成丝，洗净后沥干水分；鸡蛋打入碗中，加入盐、料酒打散备用；蒜切末备用。
    2. 热锅凉油，放入鸡蛋液，炒至鸡蛋凝固，盛出备用。
    3. 锅中再加入少许油，放入蒜末炒香，加入包菜丝，大火翻炒至包菜变软，加入盐、生抽、料酒、蚝油、鸡精调味，继续翻炒均匀。
    4. 放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
    
    
  
  
• 包菜煎饼：
  • 所需材料：包菜、面粉、鸡蛋、盐、鸡精、十三香、食用油。
  • 步骤：
    1. 将包菜切成丝，洗净后沥干水分；鸡蛋打入碗中，加入盐、鸡精、十三香打散备用。
    2. 将面粉加入鸡蛋液中，搅拌均匀，再加入包菜丝，搅拌成面糊。
    3. 热锅凉油，将面糊倒入锅中，摊成薄饼，煎至两面金黄即可。
    
    
  
  
• 凉拌包菜：
  • 所需材料：包菜、蒜、盐、生抽、醋、香油、辣椒油、鸡精、白糖、食用油。
  • 步骤：
    1. 将包菜切成丝，洗净后沥干水分；蒜切末备用。
    2. 将盐、生抽、醋、香油、辣椒油、鸡精、白糖放入碗中，搅拌均匀，制成调味汁。
    3. 将包菜丝放入碗中，加入蒜末，倒入调味汁，搅拌均匀即可。
    
    
  
  

以上是一些常见的包菜做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整

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