以下是一些常见的小白菜做法：
- 清炒小白菜：
- 所需材料：小白菜、蒜、盐、油、生抽（可选）。
- 步骤：
- 将小白菜洗净切段，蒜切末备用。
- 锅中热油，放入蒜末爆香。
- 加入小白菜翻炒至断生。
- 加入适量盐调味，出锅前可加入少许生抽提鲜。
- 蒜蓉小白菜：
- 所需材料：小白菜、大蒜、生抽、蚝油、盐、鸡精、食用油。
- 步骤：
- 小白菜洗净切段，大蒜切末备用。
- 锅中热油，放入一半蒜末炒香。
- 加入小白菜翻炒两分钟。
- 加入生抽、盐、蚝油翻炒均匀。
- 加入鸡精和剩余的蒜末翻炒均匀即可。
- 蚝油小白菜：
- 所需材料：小白菜、蚝油、蒜、盐、油、生抽（可选）。
- 步骤：
- 将小白菜洗净切段，蒜切末备用。
- 锅中热油，放入蒜末爆香。
- 加入小白菜翻炒至断生。
- 加入适量蚝油和盐调味，出锅前可加入少许生抽提鲜。
- 小白菜煎豆腐：
- 所需材料：小白菜、老豆腐、葱、姜、蒜、盐、味精、鸡粉、水淀粉、香油、食用油。
- 步骤：
- 小白菜洗净切段，老豆腐切成厚片备用。
- 锅中热油，将豆腐片放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜片爆香，加入小白菜翻炒至断生。
- 加入适量盐、味精、鸡粉调味，放入豆腐片翻炒均匀。
- 出锅前淋入适量水淀粉和香油即可。
- 小白菜拌黄豆：
- 所需材料：小白菜、黄豆罐头、蒜、红椒、盐、味精、白糖、香醋、芝麻香油。
- 步骤：
- 小白菜洗净切段，蒜切末，红椒切粒备用。
- 将小白菜放入开水中焯水 20 秒钟，捞出沥干水分，切成碎段。
- 将蒜末、红椒粒放入碗中，加入适量盐、味精、白糖、香醋、芝麻香油搅拌均匀。
- 将小白菜放入碗中，加入黄豆罐头，搅拌均匀即可。
- 香菇小白菜：
- 所需材料：小白菜、香菇、葱、姜、蒜、盐、味精、鸡粉、水淀粉、食用油。
- 步骤：
- 小白菜洗净切段，香菇去根切片备用。
- 锅中热油，放入葱姜蒜片爆香，加入香菇翻炒至断生。
- 加入小白菜翻炒至断生。
- 加入适量盐、味精、鸡粉调味，出锅前淋入适量水淀粉即可。
- 羊肉粉丝小白菜：
- 所需材料：小白菜、粉丝、木耳、羊肉卷、葱、姜、蒜、盐、鸡粉、胡椒粉、辣椒油（可选）。
- 步骤：
- 小白菜洗净切段，粉丝提前泡软，木耳泡发后撕成小朵，葱、姜、蒜切末备用。
- 锅中热油，放入葱姜蒜末爆香，加入适量清水，放入木耳、羊肉卷，大火烧开后转小火煮至羊肉卷断生。
- 加入小白菜和粉丝，继续煮至小白菜断生。
- 加入适量盐、鸡粉、胡椒粉调味，出锅前可加入少许辣椒油提味。
- 小白菜包子：
- 所需材料：小白菜、五花肉、面粉、酵母、葱、姜、盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精、食用油、香油。
- 步骤：
- 小白菜洗净焯水后过凉，挤干水分切碎备用。
- 五花肉切成肉丁，加入适量盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精、食用油、香油搅拌均匀，腌制入味。
- 将小白菜、姜末、葱花放入肉馅中搅拌均匀。
- 面粉中加入酵母和适量温水，揉成面团，发酵至两倍大。
- 将发酵好的面团揉匀排气，分成小剂子，擀成面皮。
- 包入馅料，捏成包子形状，醒发 10 分钟。
- 温水上锅，大火蒸 15-20 分钟，关火后焖 5 分钟即可。
- 小白菜饺子：
- 所需材料：小白菜、鸡蛋、香菇、胡萝卜、饺子皮、葱、姜、盐、生抽、蚝油、香油、食用油。
- 步骤：
- 小白菜洗净焯水后过凉，挤干水分切碎备用。
- 鸡蛋打散炒熟，香菇、胡萝卜洗净切碎备用。
- 将小白菜、鸡蛋、香菇、胡萝卜放入盆中，加入适量葱姜末、盐、生抽、蚝油、香油、食用油搅拌均匀，调成馅料。
- 取一张饺子皮，包入适量馅料，捏成饺子形状。
- 锅中加水烧开，放入饺子煮熟即可。
- 小白菜汤：
- 所需材料：小白菜、鸡蛋、胡椒粉、盐、鸡精、香油、食用油、白醋。
- 步骤：
- 小白菜洗净切段，鸡蛋打入碗中，加入一滴白醋搅散备用。
- 锅中热油，倒入鸡蛋液，煎至定型后铲成小块。
- 加入适量清水，放入少许盐、胡椒粉煮开，转小火煮 2 分钟。
- 关火后加入几滴香油和适量鸡精即可。
以上是一些常见的小白菜做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整
。
