市面上的无糖饮料喝起来还是甜的,主要是因为添加了甜味剂。具体介绍如下:
- 人工甜味剂:
- 阿斯巴甜:甜度是蔗糖的几百倍甚至几千倍,只需添加极少量就能产生足够的甜味。它被广泛应用于各种无糖饮料中,但由于顶着 “人工合成” 的头衔,一直备受质疑,不过大量研究显示在规定范围内使用是安全的。
- 三氯蔗糖:甜度也很高,并且在消化过程中不会产生热量,常被用于无糖饮料的生产,以满足人们对于甜味的需求。
- 安赛蜜:甜度较高,与其他甜味剂复配使用时可以产生协同增效作用,增强甜味效果,在无糖饮料中较为常见。
- 天然甜味剂:
- 甜菊糖苷:甜度是蔗糖的 200-300 倍,但热值仅为蔗糖的 1/300,具有高甜度、低热能的特点,从甜叶菊中提取而来,是一种天然的甜味剂,在无糖饮料中应用广泛。
- 罗汉果甜苷:甜度高且热量低,从罗汉果中提取,其甜度约为蔗糖的 300 倍左右,也是无糖饮料中常用的甜味剂之一。
- 糖醇类:如木糖醇、赤藓糖醇等,甜度与蔗糖相近或略低,但热量较低。木糖醇常用于口香糖、无糖糖果等食品中,在一些无糖饮料中也有使用;赤藓糖醇的甜度约为蔗糖的 70% 左右,口感清凉,被广泛应用于各类无糖食品和饮料中。
需要注意的是,虽然无糖饮料不含蔗糖、葡萄糖、麦芽糖等传统意义上的糖类,但长期大量饮用可能会对身体产生不良影响。建议适量饮用,并保持均衡的饮食和健康的生活方式。

