以下是几种常见的油麦菜做法：
- 清炒油麦菜：将油麦菜洗净切段，锅中倒油，油热后放入蒜末爆香，加入油麦菜翻炒至变软，加入适量盐调味即可。
- 蒜蓉油麦菜：将油麦菜洗净切段，大蒜切末备用。锅中倒油，油热后放入蒜末爆香，加入油麦菜翻炒至变软，加入适量盐和蚝油调味即可。
- 蚝油油麦菜：将油麦菜洗净切段，大蒜切末备用。锅中倒油，油热后放入蒜末爆香，加入油麦菜翻炒至变软，加入适量蚝油和盐调味即可。
- 油麦菜炒虾仁：将油麦菜洗净切段，虾仁洗净备用。锅中倒油，油热后放入虾仁翻炒至变色，加入油麦菜翻炒至变软，加入适量盐和料酒调味即可。
- 凉拌油麦菜：将油麦菜洗净切段，放入开水中焯熟，捞出沥干水分，加入适量蒜末、盐、糖、生抽、醋、香油等调料拌匀即可。
以上是一些常见的油麦菜做法，可以根据个人口味进行调整
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