白煮蛋放了一个星期是否能吃，需要根据储存条件来判断。

• 冰箱储存且无异常：如果白煮蛋是一直放在冰箱中冷藏保存，温度保持在 4℃以下，并且在食用前鸡蛋没有出现异味、变色、变质等迹象，那么理论上可以吃。不过虽然可以食用，但鸡蛋放置时间较长，其新鲜度和口感会有所下降。
• 常温储存或有异常：如果白煮蛋是在常温下放置了一个星期，那么不建议食用。鸡蛋是容易受到细菌污染的食品，在常温下保存时间过长，细菌会通过蛋壳上的小孔进入鸡蛋内部，导致鸡蛋变质。变质的白煮蛋可能会散发出难闻的气味，蛋壳表面可能会出现斑点或变色等情况。食用变质的鸡蛋可能会导致食物中毒、腹泻、呕吐等症状，对健康造成危害。

总之，为了确保食品安全和健康，对于放置了一个星期的白煮蛋，食用前需仔细检查，谨慎对待。