腊肉饭的做法有很多种，以下是一种常见的做法：
- 食材：腊肉 1 块、大米 350 克、玉米 100 克、青豆 100 克、胡萝卜 1 根、油 25 毫升、葱 1 小段、姜少许、盐 1 克、生抽少许、老抽少许、水 650 毫升
- 制作步骤：
- 葱、姜切碎备用。
- 腊肉切成小块。
- 胡萝卜切丁。
- 大米洗净备用。
- 锅中倒入油烧热，放入葱姜炒香。
- 加入腊肉，翻炒。
- 加少许生抽、老抽，继续翻炒。
- 放入胡萝卜，翻炒 1 分钟。
- 放入玉米、青豆，加入 1 克盐，翻炒半分钟。
- 炒好的食材放入压力锅中，加入水、大米，选择 “香糯饭” 功能。
- 出锅
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